Reactivitate încrucișată, 2 pentru 1 în alergii - Stil de viață - ABC Color
Uneori există alergii care nu pot tolera anumite alimente, cum ar fi anumite ierburi, roșii și mere. Acest fenomen se numește alergie încrucișată.
„Acest lucru se datorează faptului că structurile identice sau similare sunt prezente atât în sursele de alergeni, cât și sistemul imunitar recunoaște brusc asemănările”, explică Sonja Lämmel de la Asociația Germană pentru Alergii și Astm. Prin urmare, este o reacție dublă, adică ceea ce este cunoscut sub numele de reactivitate încrucișată.
„Unii alergici sunt chiar în pericol”, spune dermatologul și profesorul universitar Birger Kränke.
El adaugă că, chiar și atunci când un pacient este familiarizat cu alergia sa la polen și cunoaște plângerile tipice ale sezonului, acest lucru nu înseamnă că poate clasifica corect apariția simptomelor alergice după consumul anumitor alimente.
„În cazuri rare, acest lucru s-ar putea încheia într-o stare de șoc", își amintește Kränke, care conduce clinica de alergii la Spitalul Universitar din Graz. Din acest motiv, subliniază el, reactivitatea încrucișată este o problemă importantă în viața de zi cu zi de pacienți.boli alergici.
„În cărți, există adesea o discuție despre reactivitatea încrucișată în legătură cu sensibilizarea la polen și alergiile alimentare”, explică Kränke.
Aici sistemul imunitar reacționează nu numai la alergenii cunoscuți de persoana alergică, cum ar fi polenul, acarienii prafului sau părul animalelor, ci și la anumite alimente.
Polenul și problema merelor
De exemplu, dacă o persoană este alergică la polenul de mesteacăn, există riscul ca aceasta să fie și alergică la măr, alune sau soia.
„Aproximativ 50% dintre persoanele care suferă de febră de fân (în țările industrializate suferă în prezent de aceasta cel puțin 15% dintre adulți și până la 10% dintre copii și adolescenți) tind să reacționeze alergic la anumite alimente”, susține Kränke.