Raportul IPCC Planeta are nevoie de o schimbare a modelului alimentar pentru a combate criza climatică
IPCC, grupul de experți al ONU, subliniază că doar risipa de alimente este responsabilă pentru 10% din toate gazele cu efect de seră produse de om
MAI MULTE INFORMATII
Criza climatică a atins o astfel de amploare și viteză - în 2019, lanțurile de temperatură maximă lună de lună, pe măsură ce apar valuri de căldură și secetă - încât nu mai este suficient să ne uităm doar la un sector pentru a încerca să menținem încălzirea în limite gestionabile. Nu va fi suficient să reducem sau să eliminăm gazele cu efect de seră din sectorul energetic, care, potrivit majorității oamenilor de știință, stau la baza schimbărilor climatice. Sunt necesare transformări profunde în alte sectoare, cum ar fi producția mondială de alimente și gestionarea solului, precum și în diete. „Nu există nicio soluție care să implice reducerea gazelor dintr-un singur sector”, a explicat, joi, telefonic de la Geneva (Elveția) Eduardo Buendía Calvo, copreședinte al IPCC, grupul internațional de experți care consiliază ONU.
Peruana Buendía este unul dintre coordonatorii raportului special privind schimbările climatice și terenurile IPCC care a fost prezentat joi în orașul elvețian și la care au participat 107 experți din 52 de țări. Studiul indică necesitatea unor schimbări pentru combaterea defrișărilor, a deșertificării și a deșeurilor. Doar risipa de alimente, subliniază el, este responsabilă pentru între 8% și 10% din toate emisiile de efect de seră generate de oameni. Între 25% și 30% din totalul alimentelor produse în lume sunt pierdute sau irosite, subliniază experții ONU.
IPCC indică beneficiile „dietelor echilibrate” bazate pe alimente de origine vegetală în lupta împotriva schimbărilor climatice, precum cerealele grosiere, leguminoasele, fructele și legumele. Sunt incluse și alimente de origine animală, dar produse într-un mod durabil, cu emisii reduse. „Unele opțiuni dietetice necesită mai mult teren și apă”, a explicat joi Debra Roberts, unul dintre oamenii de știință care a coordonat și studiul, „și provoacă mai multe emisii de gaze”.
Acum 10 luni, în octombrie 2018, un alt raport IPCC a zguduit lumea. Pentru că oamenii de știință au avertizat atunci că oamenii au rămas fără timp pentru a se conforma Acordului de la Paris, care stabilește ca obiectiv până la sfârșitul secolului că creșterea medie a temperaturii rămâne sub două grade Celsius comparativ cu nivelurile preindustriale (sfârșitul XIX) . Și pe cât posibil sub 1,5 grade. Cu o creștere care este deja în jur de un grad centigrad și acumularea în atmosferă a dioxidului de carbon (CO2) la niveluri niciodată văzute de oameni, raportul IPCC a avertizat că sunt necesare reduceri fără precedent ale gazelor cu efect de seră în foarte puțin timp pentru a îndeplini acordul.
Acum, analiza monotematică a IPCC privind utilizarea terenurilor de pe planetă evidențiază importanța sectorului alimentar în această luptă și necesitatea de a lua măsuri rapide: „Acționând acum se pot evita sau reduce riscurile și pierderile și poate genera beneficii pentru societate”. „Acțiunile rapide de adaptare și atenuare a schimbărilor climatice, aliniate cu gestionarea durabilă a terenurilor și dezvoltarea durabilă (.), Ar putea reduce riscul pentru milioane de oameni expuși la evenimente meteorologice extreme, deșertificare, degradarea terenurilor și insecuritate alimentară”.
„Acest raport nu este un costum personalizat”
"Guvernele trebuie acum să mediteze cu atenție", a declarat Eduardo Buendía Calvo, unul dintre co-președinții IPCC și specialist în inventarele de gaze cu efect de seră, din Peru. „Raportul nu este un costum personalizat; se oferă o listă de măsuri și țările trebuie să vadă care sunt adaptate la realitatea lor socio-economică ”, a adăugat el. Pentru că ceea ce poate fi bun pentru o regiune nu trebuie să fie pentru alta. „Raportul oferă guvernelor un set destul de mare de măsuri”, subliniază Buendía.
Celălalt mesaj pe care cei responsabili s-au străduit să-l răspândească joi se referă la eforturile de reducere a gazelor cu efect de seră care trebuie efectuate în toate sectoarele economice. „Agricultura și utilizarea terenurilor reprezintă aproximativ o treime din toate gazele. Și, chiar dacă i-am elimina pe toți, ceva care nu este posibil pentru că trebuie să continuăm să hrănim ființa umană, ar mai rămâne alte două treimi ”, a avertizat acest specialist prin telefon de la Geneva. Prin urmare, trebuie să se lucreze și la reducerea gazelor din energie, industrie și deșeuri, conchide el.