Rapid la carte The Courier

Fiecare dietă ar trebui să fie ghidată de un specialist, dar nu toată lumea este pregătită să rămână o vreme, indiferent de ce este aceasta, fără a mânca o mușcătură.

Este incredibil cum, cu ceea ce ne place să mâncăm și cât de bine o facem pe această parte a frontierei, dietele care includ un fel de post devin din ce în ce mai la modă. Desigur, orice aranjament alimentar, oricare ar fi acesta, trebuie consultat cu un specialist. Una dintre cele mai grave decizii care pot fi luate în domeniul sănătății este să urmeze o dietă pe seama și riscul fiecăruia, pentru că în bine sau în rău chiar și cel mai sănătos fel de mâncare are efectele sale secundare, care nu trebuie neapărat să fii rău. Cunosc un farmacist care face mereu gluma că cele mai bune fasole te obligă să fii amintit ore în șir. Ceea ce aveam de gând: postul voluntar este la modă și există diferite moduri de a face acest lucru. Dar ele nu sunt întotdeauna disponibile pentru toată lumea.

Nutriționistul basc Endika Montiel tocmai a publicat o carte, „Postul conștient” (Planeta Cărților, 19 euro), în care descrie în detaliu diferitele moduri de a se alătura tendinței de a mânca suficient și doar la cererea organismului. „Postul este, mai presus de toate, o practică a autocunoașterii. Când reușești să-l transformi într-un stil de viață, mintea ta funcționează ca și cum ar fi un „pilot automat”, astfel încât ceea ce până atunci ar fi putut fi o practică rară sau experimentală devine ceva mai conștient ”, explică autorul volumului. „Vă dați seama că beneficiile sale depășesc simplul fapt de a pierde în greutate și grăsime”.

---