Radiografia cârnaților din sânge, acesta este cârnații tipici din Spania cu mai multe grăsimi
Cârnații de sânge sunt un cârnați cu o proporție mare de grăsimi care îl face o gustare nu foarte recomandată pentru o dietă sănătoasă.
Dintre toți cârnații tipici spanioli, cârnații de sânge este unul dintre cei mai cunoscuți în afara granițelor noastre ingredientul său stea: sângele. Nu suntem singurii din lume care s-au gândit să gătească cu el. În Regatul Unit și Irlanda au o rețetă destul de similară care, în cazul lor, este cunoscută sub numele de budincă neagră. Deși la început ideea s-ar putea respinge, adevărul este că în Spania este unul dintre cei mai apreciați cârnați.
Știri conexe
Putem găsi aceste felii în tapas sau, de asemenea, ca parte a unei tocănițe sau a unei tocănițe. Cârnații sunt strâns legați de mâncarea noastră tradițională Și unul dintre motive este pentru că este o gustare foarte energică. Desigur, oricât ar fi un aliment tradițional în țara noastră, asta nu înseamnă că ar trebui să îl consumăm zilnic. Cârnatul de sânge este un aliment care ar trebui consumat sporadic.
Potrivit Fundației Spaniole pentru Nutriție (FEN), 100 de grame din acest cârnat adaugă aproape 450 de kilocalorii care provin, mai ales, din grăsimi. Grăsimile sunt cea mai abundentă componentă a cârnaților din sânge și formează practic 40% din acest aliment. După sobrasada, cârnații de sânge sunt cârnații care conțin cele mai multe grăsimi. Este cel mai energic macronutrient care există, deoarece fiecare gram de grăsime conține 9 kilocalorii.
O mulțime de grăsimi și proteine
Deși nu toate grăsimile sunt dăunătoare pentru sănătatea ta, cârnații de sânge au un conținut important de acizi grași saturați. Unele substanțe care ajung să se transforme în colesterol rău - cunoscută științific ca lipoproteină cu densitate mică (LDL) - și, prin urmare, promovează hipercolesterolemia, un factor de risc pentru bolile cardiovasculare.