Quiche fără aluat
În această postare vreau să explic cum să pregătiți un quiche fără aluat, o placă foarte versatilă și flexibilă, deoarece se pot face multe variante cu aceeași bază.
Tarta Este o prăjitură sărată originală din Franța care de-a lungul anilor a suferit numeroase variante, de la rețeta tradițională, simplă și cu puține ingrediente, s-au făcut versiuni de tot felul, rețeta pe care o propun este mai ușoară deoarece evită masa de bază.
Dacă vă plac prăjiturile sărate, pregătiți o quiche fără aluat, mai ușoară și mai digestivă decât rețeta obișnuită.
Mă declar fan absolut al acestui tip de elaborare, înainte de a prepara versiunea clasică, cu aluatul său și ingredientele lactate corespunzătoare, dar acum optez pentru o versiune mai ușoară și cu mai puțini carbohidrați, quiche fără aluat, (Nu mă refer la lactate pentru că veți vedea mai târziu că este doar o opțiune, deci dacă nu o puteți tolera, continuați să citiți).
Ținând cont că o quiche bună este căderea mea, nu am avut de ales decât să-mi creez propria versiune, mai sănătoasă, fără făină și cu mai puține ingrediente lactate sau chiar fără ele.
Este un preparat simplu, dar foarte reușit, rezolvă un prim fel de mâncare sau o cină ușoară și poate fi pregătit în avans, cred că nu puteți cere mai mult, de asemenea, nivelul de dificultate este scăzut și puteți adapta ingredientele la gustul dvs. și a oaspeților tăi.
Cunoscutul quiche Lorena Este o rețetă de origine franceză compusă dintr-o bază de aluat, care este de obicei aluat scurt sau brios și cu o umplutură pe bază de ouă, smântână și condimente, în mod tradițional nu mai purta nimic altceva, după care s-a încorporat un alt ingredient, slănina afumată. Din această versiune clasică, s-au făcut o multitudine de variante, cu diferite legume, cu șuncă gătită, cu somon, cu diferite soiuri de brânzeturi etc.
Quiche fără aluat de legume este o rețetă hrănitoare și satisfăcătoare.
În general, quiche Lorena Este foarte caloric și oferă o mulțime de carbohidrați, de aceea am încercat să găsesc o modalitate de a o imita prin eliminarea masei și evitarea sau reducerea cantității de lactate.