Quiche de dovlecei

astfel încât

INGREDIENTE PENTRU QUICHE DE DOVLECE

1 Aluat rupt

200g de brânză mozzarella rasă

1 vârf de nucșoară

CUM SE PREGĂTI CHICHE CALABACIN

PENTRU PRIMA COACERE

O matriță detașabilă

1 kg de leguminoase

Ulei sau unt

Preîncălzim cuptorul la 180º.

Așezăm aluatul rupt în matriță și cu o furculiță îl înțepăm de mai multe ori, astfel încât să respire și să nu se rupă.

Punem hârtia de copt acolo unde aluatul este înfășurat deasupra și așezăm leguminoasele și coacem timp de 12 minute.

Leguminoasele se adaugă pentru a le face să cântărească și aluatul nu se deformează la coacere.

Scoateți din cuptor, lăsați să se răcească și scoateți leguminoasele, le salvăm pentru a le putea folosi ulterior într-un alt preparat similar.