Quiche cu brânză de vaci, roșii uscate și nuci - iubitori de bucătărie

vaci

70 ′ ¦ 4 persoane ¦ dificultate

Astăzi am intrat în bucătărie cu o mulțime de idei în minte. Știam deja că vreau să fac o quiche, dar încă nu era clar ce ingrediente aș folosi. Am optat pentru brânza de vaci de capră proaspătă pe care o cumpărasem ieri și am găsit în frigider niște roșii uscate frumoase pe care le păstrasem pentru o zi specială. Zi speciala . Ei bine, pentru mine o zi specială este când simt că este specială. Când mă simt bine, când sunt fericit și recunoscător pentru tot ce am ... am deschis sertarul pentru condimente și am început să compun. Pentru mine, a face o rețetă este ca atunci când cânt la chitară. Aromele, precum tonurile și acordurile, ies din sufletul și din burta mea, hahahahahaha, da, burtica mea ... Vă spun că a fost foarte gustoasă. Apropo, în camera alăturată este jumătatea mea mai bună care mănâncă bucata LUI. Sper ca MINE să supraviețuiască poftei insaciabile a soțului meu drag ... Amestecul perfect de brânză de vaci, roșii uscate și nuci.

INGREDIENTE:

  • 250 gr. aluat cu coajă scurtă sau aluat înghețat (dacă doriți să îl faceți de casă, mai jos vă spunem cum să îl faceți)
  • 300 gr. brânză de vaci (pentru această rețetă am folosit brânză de vaci de capră)
  • 80 - 90 gr. roșii deshidratate
  • 1 frunza de dafin
  • ½ ceapă medie
  • 2 catei de usturoi
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 2 oua intregi
  • 50 gr. parmezan ras
  • 50 ml. frisca lichida
  • ½ linguriță boia afumată măcinată
  • oregano pe placul tau
  • Ierburi provensale pe placul dumneavoastră
  • 50 gr. nuci
  • fulgi de chili sau piper Cayenne după gust
  • sare și piper negru pe placul tău

ÎNAINTE DE A ÎNCEPE PREGĂTIREA:

Cu o jumătate de oră înainte de a începe rețeta, hidratează roșiile uscate. Într-un recipient, puneți la cuptor cu microunde două căni de apă cu o frunză de dafin. Introduceți roșiile deshidratate și asigurați-vă că toate sunt bine acoperite.

Scoateți coaja din congelator și dezghețați-o cu 30 de minute înainte de a începe rețeta, astfel încât să nu se despartă atunci când o deschideți și o lucrați. Urmați instrucțiunile producătorului.