Quesillo venezuelean - Mai bine cu sănătatea
Brânză venezueleană Este un fel de flan de caramel de casă. Textura este moale, cocoloasă și similară cu crema de ou. Acest desert tradițional este făcut într-o cutie tipică din aluminiu venezuelean. Cu toate acestea, poate fi folosit într-o tigaie normală, oală sau o cratiță cu capac.
În primul rând, aveți nevoie de răbdare și delicatețe pentru a face acest desert, dar este foarte simplu și va fi grozav. Ca un bun flan de casă, Brânză venezueleană O puteți servi ca desert sau ca gustare însoțită de o cafea bună.
Rețetă de brânză venezueleană
Ingrediente
- 3 ouă
- 1 borcan mic cu lapte condensat
- Lapte integral (aceeași cantitate ca laptele condensat)
- 1 lingură de extract lichid de vanilie
- ½ cană de zahăr
- 6 linguri de apă
- 1 lingură rom (opțional)
Mod de pregătire
- Mai întâi, preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius.
- Porniți bucătăria la foc mediu și turnați zahărul într-o cratiță.
- Adăugați apa și amestecați cu o lingură. Continuă să amesteci până când atinge o culoare maro și o textură de miere. În acest moment, acoperiți mucegaiul flan sau matrițele mici cu caramel.
- Permeață întreaga matriță (jos și lateral) cu bomboanele.
- Puneți restul ingredientelor în blender sau mixer de stand: ouă, vanilie, rom, lapte condensat și lapte integral. Pentru a măsura cantitatea de lapte, utilizați cutia goală de lapte condensat. Bateți la viteza maximă timp de 20 de secunde.
- Așteptați ca caramelul să se răcească și să se întărească. Apoi, turnați amestecul în cutie sau tigaie și închideți capacul.
- Puneți cutia sau tigaia într-o tigaie și umpleți tigaia cu apă la temperatura camerei, până când laturile tigaiei sau tigaiei sunt pe jumătate pline.
- Gatiti la bain-marie timp de aproximativ 50 de minute pana la 1 ora la cuptor, la 180 de grade Celsius.