Quescrem Light

Ingrediente

Zară (lapte), lapte de vacă, smântână, solide din lapte, sare, stabilizatori (caragenani și gumă de salcâm), conservant (acid sorbic) și fermenti lactici.

Valori nutritive

Caracteristici

Conținut ridicat de proteine

Sarac in grasimi

Capacitate de aerare

Stabilitate la coacere

Reducerea timpului

Alternativă mai ușoară și mai sănătoasă

Se combină cu nenumărate arome

Aplicații

Gustări

Aroma ușoară, combinabilă cu o varietate de alte arome și foarte ușor de împrăștiat și manipulat.

Sosuri

Perfect pentru sosuri cu o textură cremoasă și strălucitoare rapid și ușor datorită capacității sale de emulsie cu lichide.

Mousses

Perfect pentru realizarea de mușuri cu conținut scăzut de grăsimi, cu o structură stabilă și o textură foarte ușoară datorită capacității sale de aerare.

Prăjituri

Permite producerea de prăjituri cu brânză cu conținut scăzut de grăsimi sau semi-reci. Stabilitate la coacere.

Scuturi

Conținut de proteine ​​și conținut scăzut de grăsimi, perfect ca ingredient în prepararea smoothie-urilor de fructe dietetice.

---