Puteți mânca coaja de ouă Lifestyle

Mai mulți dintre ei vor exploda când vor afla că pe lângă faptul că nu sunt periculoși să mănânce ouă în fiecare zi, se ia și coaja. Până acum, normalul era să luăm oul întreg sau să îl împărțim în alb și gălbenuș pentru a face niște rețete în funcție de obiectivele noastre. Dacă doriți să profitați din plin de acest aliment, se pare că coaja preia un anumit rol în lumea nutriției. Deși mulți se tem să-l atingă, datorită posibilei sale contagiuni de salmoneloză, este bogat în calciu și știința se mândrește cu numeroase beneficii.

Coaja de ou pentru prevenirea osteoporozei

Pentru unii nu este altceva decât o simplă acoperire care protejează conținutul, dar este interesant de știut că conține 95% carbonat de calciu, precum și proteine și minerale. Deși este destul de dur, este o membrană semipermeabilă care permite trecerea aerului și a umezelii prin cei 17.000 de pori care acoperă suprafața. Din acest motiv, se știe că prezintă un risc ridicat de contaminare cu bacterii, atât în interior, cât și în exterior.

Cu siguranță ați observat că are o membrană albă care se lipeste de obicei de albul oului fiert și pe care trebuie să o îndepărtați; deoarece acesta este, de asemenea, bogat în colagen, keratină și glucozamină.

Ingerarea cojii de ou zdrobite, inclusiv a membranelor, este considerată a fi unul dintre cele mai eficiente remedii pentru decalcifiere și osteoporoză. Într-o singură coajă găsim unele 2 grame de calciu. Este adevărat că există multe alimente despre care se crede că sunt bogate în acest mineral, cum ar fi lactatele sau unele legume, dar este posibil să nu fie la fel de eficiente.