Puteți fi vegetarian și nu vă puneți sănătatea în pericol Diario Sur
Avertismentele cu privire la posibile deficiențe legate de calitatea proteinelor, fierului sau calciului sunt frecvente. Dar sunt adevărate?
Acum aproximativ 10 milioane de ani a schimbări climatice profunde în Africa de Est. Valea Rift-ului actual începea să se formeze și acest lucru condamna pădurile ecuatoriale din zona de est. Primatele care au fost găsite acolo au trecut de la a fi într-un paradis arboricultural la o savană unde iarba și câmpii întinse dominau totul. Din punct de vedere nutrițional, schimbarea trebuia să fie spectaculoasă, de la paradisul fructelor la raritate ca normă, de la o dietă eminamente frugivoră la una oportunistă în care nimic nu putea fi irosit. Evident, această schimbare a necesitat mii de generații și micro-adaptări care s-au acumulat.
Care este dieta noastră ideală?
În zilele noastre este recurent faptul că unele dintre pasaje sunt menționate în lungul proces de ominizare pentru a justifica în funcție de ce recomandare dietetică. Lucrul amuzant este că, în funcție de informațiile pe care doriți să le transferați, povestea trezirii umanității este spusă cu unele prejudecăți sau altele. In acest sens, Dietele paleo și vegetariene apelează adesea la trecutul nostru evolutiv pentru a justifica beneficiile lor, dar adevărul este că nimeni nu știe sigur cum a fost mâncarea primilor hominizi, presupunând că au mâncat întotdeauna același lucru, în diferitele lor locuri de așezare și de mii și mii de ani. Ceva greu de recunoscut.
Astăzi vom vorbi despre dieta vegetariană
Primul lucru de făcut distingeți între vegetarieni stricți sau cei care pot include ouă și lapte în dieta lor pe lângă derivații săi, cei ovolactovegetarieni. Este de la sine înțeles că acestea din urmă au mai multe alternative și o capacitate mai mare de a se combina. Există multe întrebări inerente acestui comportament care variază de la posibile deficite sau deficiențe la posibilitatea reală de a fi un vegetarian strict și de a nu vă pune viața în pericol.