Puterea leguminoaselor beneficiile celor mai puternice capsule nutritive
Proprietățile celor mai nutritive și ușor disponibile soiuri. În plus, sfaturile de gătit infailibile.
Leguminoasele sunt bogate în proteine și aminoacizi.
Din familia cerealelor uscate și prezente în alimente încă din epoca romană, leguminoasele sunt capsule mici de nutriție puternică și recomandate pentru o cămară sănătoasă.
Mai ales că, atunci când sunt combinate cu cereale sau semințe, ele furnizează proteinele și aminoacizii esențiali care sunt prezenți în carne. Cu care sunt un cal de lucru în dietele vegetariene sau vegane sau pentru cei care încearcă să reducă consumul de alimente de origine animală.
Pentru Organizația Națiunilor Unite pentru Nutriție (FAO), este unul dintre super-alimentele viitorului pentru a trata cazurile de boli metabolice precum diabetul, obezitatea, malnutriția și pentru a combate problema globală a foamei cronice și a obiceiurilor proaste.
ABC-ul semințelor: un ghid pentru a profita de beneficiile sale
În salate sau tocănițe, acestea sunt un aliment hrănitor și hrănitor.
Mai multe proprietăți
- Au carbohidrați complecși, amidon cu absorbție lentă, cu un indice glicemic scăzut, ideali în cazurile de diabet sau rezistență la insulină.
- Sunt bogate în fibre.
- Au o cantitate mare de antioxidanți, minerale - cum ar fi fierul și calciul, fosforul și magneziul - și vitaminele din grupa B.
Combinat cu cereale sau semințe, înlocuiți carnea.
- Sunt sărace în grăsimi.
Avantajele consumului său regulat
- Acestea contribuie la îmbunătățirea sănătății cardiovasculare.
- Ele întăresc sistemul imunitar și sistemul nervos.
- Ajutați la prevenirea constipației.
- Deoarece nu conțin gluten, sunt o alternativă excelentă pentru persoanele cu boală celiacă. În acest caz, este recomandat să cumpărați opțiuni ambalate care să aibă sigla „fără TACC”, deoarece în alimentele libere poate exista contaminare încrucișată.
- Având o cantitate abundentă de fibre, acestea oferă multă sațietate, ajută la controlul apetitului, stimulează tranzitul intestinal și evacuarea.
Soiurile
Deși la noi în țară cele mai consumate leguminoase sunt linte, există mai multe opțiuni. Aici, cel mai frecvent.
- Fasole fasole albă. Moale și cremoase, sunt ușor de digerat și foarte bine tolerate la persoanele cu dispepsie. Virtutile: sunt bogate in fier si calciu si ofera vitamine din grupa B, facandu-le un aliment ideal in cazurile de anemie. Se pot consuma sub forma unei pastite, cu ulei de măsline, usturoi și sare de mare.
- Fasole neagra. Mai mic și cu o coajă foarte dură, este baza feijoadei tipice braziliene. Are o proporție mare de fier. Ideea de reținut este că necesită mult timp pentru a se înmuia și a găti pentru a vă înmuia pielea.