Puterea Feel eat arome
Nu este nimic mai important care să ne țină în echilibru, atât fizic, cât și emoțional, decât să conducem obiceiuri sănătoase de viață, în conformitate cu constituția noastră, fiind mâncând cel mai relevant obicei . El este responsabil pentru furnizăm energie și substanțe nutritive care ne susțin corpul și mintea .
În funcție de modul în care mâncăm și cum am făcut-o de-a lungul vieții noastre, aceasta determină modul în care ne-am hrănit întregul organism. Asa de, multe patologii că începem să ne dezvoltăm la maturitate sau pe care îl târâm încă din copilărie, sunt legate de obiceiurile proaste din trecut .
Pentru Ayurveda, tot ceea ce există este energie, este alcătuită din cele cinci elemente și ia în considerare importanța de a ține pasul cu ritmurile naturale ale vieții și de a exercita o atenție deplină în tot ceea ce facem, inclusiv în actul de a mânca.
Prin urmare, subliniază importanța:
Respectă ciclurile de viață ale alimentelor în mediul lor natural, deoarece determină energia și calitatea nutrienților lor. De aceea este important să pariați pe o dietă locală și ecologică.
Poziționarea înainte de admisie. Înainte de a introduce mâncarea în gură, a relație sensibilă cu mâncarea pentru a ne pregăti corpul pentru digestie . Cu siguranță ați observat că pur și simplu cu vederea și mirosul, cu unele ocazii, începem deja să salivăm. Acest lucru este esențial pentru ca organismul nostru să fie gata să asimileze toți nutrienții și energia din alimente.
starea agni sau forței noastre digestive, deoarece ne determină capacitatea de a asimila alimentele.
Nutriția ayurvedică în raport cu alimentele.
Cel mai semnificativ lucru pentru mine când am început să studiez Ayurveda a fost înțelegerea faptului că fiecare dintre noi este diferit și, prin urmare, avem nevoi diferite. De aceea, este important să rețineți că Ayurveda ar trebui înțeleasă ca un stil de viață, știind că felul în care mâncăm face parte din stilul nostru de viață sănătos și nu ar trebui conceput ca o dietă specifică în scopuri specifice. Și, cu atât mai puțin, urmând îndrumări generale care se aplică tuturor.
Cunoscând constituția noastră, știm care sunt elementele care predomină în noi și, prin urmare, știm care este tendința noastră naturală de a dezvolta anumite patologii, fie ele fizice sau mentale. Modul de a ne menține în echilibru sau de a ne reechilibra este să ne hrănim corpul cu acele elemente pe care le avem cel mai mult în deficiență, fără a le neglija pe ceilalți. . Și reușim asta mancarea, în principal, știind că au diverse moduri de impactul asupra corpului nostru și dosha noastre:
- Prin intermediul său gust, numit rasa .
Există șase arome: dulce, acru, sărat, picant, amar și astringent.
Două dintre cele cinci elemente predomină în fiecare dintre ele și au un efect direct asupra dozelor, a țesuturilor corporale și a deșeurilor din organism.