Pumn de Crăciun
Multe feluri de mâncare, dar ... ce vor avea? Nu trebuie să vă gândiți prea mult la asta, trebuie doar să urmați tradiția și să pregătiți „Clasicul pumn de Crăciun”. Este o băutură dulce, care este savurată atât la cald, cât și la rece și este preparată cu fructe de sezon, cum ar fi guava, mere, păducel și bastoane, arome precum cuișoare, scorțișoară sau ghimbir și se imprimă o atingere cu hibiscus sau tamarind; Mmmh! Ți-a plăcut?
Avantajele situaționale ... Pentru acest sezon rece este o băutură excelentă, hrănitoare, care ne va oferi căldură și energie, datorită conținutului ridicat de carbohidrați. Conținutul său variat de fructe de sezon face ca pumnul să fie o băutură bogată în vitamina C, printre alți nutrienți precum fibre, vitamina A, potasiu, fosfor și calciu.
Reteta medicala (12 porții)
Ingrediente:
- ½ kg. de tejocote împărțit în jumătăți
- ½ kg. guava, sferturi
- 250 gr. prună uscată
- 5 mere galbene împărțite în optimi
- 1½kg trestie de zahăr spartă în bețișoare
- 250 gr de tamarind decojit
- 3 batoane de scorțișoară
- ¾ kg. de zahăr
- 1 con de zahăr brun
- 100 gr floare de hibiscus
- 2 cuișoare
Metoda de preparare:
- Într-o cratiță mare, încălziți apa cu zahărul, scorțișoara și zahărul brun.
- La primul fierbere, adăugați tejocote și bastonul
- 15 minute mai târziu, adăugați merele și câteva minute mai târziu guava, prune, tamarind, hibiscus și cuișoare.
- Nu uitați să păstrați flacăra la foc mediu și să lăsați apa să ardă puțin, fără ca guava și merele să se destrame.
- Se servește fierbinte.