Pui gătit

GATIT: PĂSĂRĂ MICĂ 1 ORĂ. PĂSĂRI MARI 2 ORE.

puiul este

Cea mai simplă metodă de a găti un pui este să-l așezați, dezlegat, într-o oală mare, acoperiți-l cu apă rece, așteptați să fiarbă apa și reduceți focul, astfel încât apa să scuture mai mult decât bule, până când puiul este gătit.

Pentru a îmbunătăți aroma, adăugați morcov și ceapă tocate, un cub de bouillon și un "buchet garni".

Gatiti la foc mic, cu oala pe jumatate acoperita.

Pentru a verifica dacă puiul este gata, mutați unul dintre picioare, care ar trebui să cedeze cu ușurință.

Pentru a răci rapid puiul, așezați oala într-un recipient de plastic umplut cu apă rece în chiuvetă.