Diferența dintre prote; complet și incomplet

Din cursurile de bază de biologie predate în școli am aflat pentru prima dată macronotrientes: proteine, carbohidrați și grăsimi, toate acestea având un rol important în buna funcționare a corpului nostru.

diferența

Nutriționiștii ne amintesc întotdeauna că consumul suficient de proteine ​​în dieta noastră este important pentru a menține corpul nostru să funcționeze eficient. Dar este, de asemenea, important să știm asta proteina este împărțită în două categorii principale conform structurii sale chimice: complet și incomplet și cunoașterea diferenței dintre acestea ne va ajuta să descoperim cum să-l încorporăm în dieta noastră.

Aminoacizi

Când vine vorba de proteine, elementul de bază de știut este că acestea sunt alcătuite din aminoacizi și că unele dintre ele pot fi făcute de corpul nostru, în timp ce altele trebuie să le obțină din alimentele pe care le consumăm. Există 20 de diferiți în total, dintre care 11 nu sunt esențiali, deoarece corpul nostru le poate face, scăzând 9 care sunt esențiale și pe care trebuie să le obținem din alimente.

Fiecare dintre aminoacizii are propria importanță în compoziția structurilor proteice din organism; unii ajută la digerarea alimentelor, unii creează anticorpi pentru a menține sistemul imunitar sănătos, unii ajută la creșterea mușchilor și a părului, alții pentru crearea de celule roșii din sânge. Trebuie remarcat faptul că, spre deosebire de grăsimi și carbohidrați, corpul nostru nu este capabil să stocheze aminoacizi pentru utilizare ulterioară, deci este esențial să asigurăm aportul zilnic de proteine.