Pui fript cu mandarina si miere

prăjit mandarină

Abonați-vă la Vitónica

Deși pieptul este cea mai slabă parte a puiului, putem încorpora și alte piese din când în când, mai ales la unele date speciale. Îmi place puiul prăjit, deoarece îmi aduce și amintiri bune, deoarece era un fel tipic de mâncare duminicală la mine acasă când eram mic. Această rețetă din pui prăjit cu mandarină și miere are un gust fantastic.

Am preferat să las o parte a pielii pentru a introduce bucăți de mandarină dedesubt, astfel încât carnea se gătește mai bine și este mult mai suculentă, dar apoi o îndepărtez înainte de a mânca. Dacă urmezi o dietă, poți îndepărta toată pielea și grăsimea din pui, dar atunci îți recomand să acoperi puiul cu un capac sau folie de aluminiu, astfel încât să se gătească în propriile sucuri.

Ingrediente per persoană

  • 1 sfert posterior de pui, 1 mandarină medie, 2 linguri de vin alb sau cidru, 1 linguriță miere, 2 lingurițe ulei de măsline extra virgin, 1/4 linguriță oțet balsamic, 1/4 linguriță sos Worcestershire, 1/4 linguriță muștar, ierburi provensale după gust (cimbru, rozmarin, patrunjel, salvie, maghiran), piper negru și sare.