Puercas Gachas - Primăria Canillas de Aceituno

Terci Puercas

Terci susținut pentru generații de populație, sunt considerați ca un aliment de origine berberă. Invazia almohadă (dinastia berberă musulmană, care a înflorit în secolele XII și XIII) nu trebuie uitată.

puercas

Nici nu trebuie uitat că prăjiturile de terci și făină au stat la baza dietei legiunilor romane; Oricum, deoarece vârsta acestui umil fel de mâncare este evidentă. Inițial erau făcute exclusiv din făină și apă, însoțite de chipsuri de pâine prăjite și învechite; Astăzi, ei se alătură generoase cu fructele regiunii.

În toate regiunile și orașele din Spania apar în mâncăruri populare și tradiționale. Prin urmare, toate au aceeași bază: apă, făină și crutoane, cu garnituri și nume diferite. Iată una dintre numeroasele variante ale provinciei noastre.