Publicarea caloriilor în meniu în restaurantele de tip fast-food

La scurt timp după publicarea calorii în meniurile restaurantelor fast-food, oamenii au redus puțin ceea ce au comandat, dar nu a durat mult.

publicarea

Clienții lanțurilor de fast-food din Louisiana, Mississippi și Texas a comandat în medie cu 60 de calorii mai puține pe tranzacție în săptămânile care au urmat publicării datelor, potrivit unui studiu publicat miercuri în Jurnal medical BMJ. Aceasta a reprezentat o scădere de 4% și, în principal, a fost pentru a nu comanda extras precum cartofi prăjiți sau deserturi.

După aproximativ un an, reducerea a fost de 23 de calorii.

Deoarece este probabil ca comenzile să fie multiple, impactul pe persoană ar putea fi chiar mai mic. Cu toate acestea, cifra este medie și este posibil ca unele persoane să fi făcut reduceri mai mari, în timp ce altele nu au făcut niciuna, a spus coautorul studiului. Joshua Petimar de la Harvard School of Public Health.