Psihologie Cum să vă antrenați creierul pentru a prefera întotdeauna cea mai sănătoasă mâncare
SUCCESUL unei diete se află în mintea noastră
Nu ne naștem iubind cartofii prăjiți și urâm salatele, iar un nou studiu arată că creierul nostru vă poate schimba gusturile culinare.
Atunci când ne gândim să urmăm o dietă sau, cel puțin, să ne schimbăm obiceiurile alimentare, credem că, oricât am renunța la hamburgeri, paste sau dulciuri, aceștia vor continua să ne atragă mai mult decât o farfurie de leguminoase sau câteva brute fierte.
Până în prezent, oamenii de știință au bănuit că odată ce circuitele cerebrale care stau la baza dependenței alimentare nesănătoase sunt la locul lor, este dificil sau aproape imposibil să le rupem. La fel ca majoritatea foștilor fumători, oamenii obișnuiți să ia o dietă hipercalorică, oricât ar reuși să meargă la dietă, sunt tentați pe viață de alimentele pe care le-au consumat înainte. Dar un nou studiu, publicat săptămâna aceasta în revista Nutrition & Diabetes, spune asta este posibil să se antreneze creierul să prefere să mănânce alimente sănătoase, inversând această tendință.
„Nu ne naștem iubind cartofii prăjiți și urând, de exemplu, pastele integrale din grâu”, explică medicul. Susan B. Roberts, Profesor la Universitatea Tufts și coautor al studiului. „Această condiționare se formează în timp ca răspuns la ingestia repetată de alimente nesănătoase”.
Ceea ce ne dezvăluie mintea despre gusturile noastre
Pentru a afla cum creierul poate fi reeducat pentru a prefera alimentele sănătoase, Roberts și colegii săi au studiat sistemul de recompense al creierului la treisprezece bărbați și femei obezi sau supraponderali. Opt dintre ei au urmat un nou program de slăbire proiectat de echipa Universității Tufts (iDiet), restul de cinci au acționat ca un grup de control.
Persoanele care urmează programul de slăbire au o dorință mai mare pentru alimente sănătoase, în timp ce își scad preferințele pentru alimentele care nu sunt sănătoase