Psihologia dietei bogate în fructoză a lui Steve Jobs
Steve Jobs, geniul din spatele Apple Computer, a murit pe 5 octombrie, iar organizația pentru drepturile animalelor PETA și-a ridicat rapid un pahar înalt de suc de morcovi în memorie. Asta a acordat Jobs pentru a înșela sau a participa la un Halloween, iar PETA ne-a amintit nu numai de asta, ci și de alți pași pozitivi pe care Jobs i-a făcut pentru sănătate și mediu. Jobs a jucat un rol în decizia Disney din 2006 de a nu reînnoi acordul de jucării Happy Meal cu McDonalds, de exemplu, și mai recent a „umbrit” operațiunile de producție ale Apple în China și în alte părți.
Din păcate, PETA nu a recunoscut încă rolul pe care l-ar fi putut juca dieta aproape vegană a lui Jobs și fructuariul frecvent în moartea sa. De fapt, PETA continuă să susțină că marca sa vegană de „alimentație corectă” va garanta practic eliberarea de cancer și alte probleme majore de sănătate, în ciuda faptului că majoritatea medicilor alternativi și profesioniștii din domeniul sănătății găsesc boli grave în rândul veganilor conștienți.
Bineînțeles, niciunul dintre noi nu știe ce a cauzat cancerul pancreatic care a dus la moartea lui Steve Jobs sau ce, dacă ar fi existat ceva, l-ar fi putut salva. Dieta a jucat cu siguranță un rol, dar factorii stilului de viață, toxicitatea asupra mediului și prejudecățile genetice ar fi contribuit, de asemenea. Cu siguranță, Jobs a fost expus de-a lungul anilor la bombardamentul masiv al WiFi-ului și altor câmpuri electromagnetice (EMF). Tratamentele medicale care implică radiații, chimioterapie, o intervenție chirurgicală Whipple modificată, un transplant de ficat și medicamente imunosupresoare ar fi putut, de asemenea, să fi contribuit la moartea sa.
Acestea fiind spuse, la scurt timp după moartea lui Jobs în octombrie, oamenii au început să-mi ceară să comentez modul în care dieta sa, și mai ales soia, ar fi putut contribui la cancerul și moartea sa. De fapt, nu l-am întâlnit niciodată pe Jobs și nu am cunoștințe directe despre ceea ce a mâncat, dar datorită biografiei lui Steve Isaacson (Simon & Schuster, 2011) a lui Walter Isaacson, acum avem cu toții o idee destul de bună despre dieta sa tipare.de viață.
Gloanțele de mai jos includ toate referințele la dietă pe parcursul cărții, urmate de numerele de pagină. Acestea sunt citate sau parafraze apropiate ale cuvintelor lui Isaacson. Comentariile mele sunt la sfârșit, după lista completă a punctelor glonț.
Asta este. Nu sunt multe lucruri la care să lucrezi, dar este mai mult decât suficient pentru a arăta un model de lungă durată al tulburărilor alimentare.