Prun toate proprietățile sale și beneficiile pentru sănătate sunt ca și cum
Pruna este un fruct de vară care ne oferă vitamine, minerale, antioxidanți și are un efect de reglare foarte marcat asupra tranzitului intestinal. În restul anului, îl găsim uscat și astfel putem continua să ne bucurăm de toate beneficiile pe care ni le oferă.
- start
- Raftul
Pruna este un fruct foarte comun pe masă în timpul lunile de vară. Conține numeroși nutrienți și efecte benefice pentru organism, până la punctul în care vechea tradiție chineză identifică copacul și fructul cu prosperitate, deoarece prunul este unul dintre primii pomi fructiferi care au înflorit primăvara.
Se pare că prunul este originar din două părți ale lumii: soiurile europene (Prunus cerasifera) provin din zona Caucazului și așa-numitul soi japonez (Prunus salicina) este originar din China.
Există chiar două sute de soiuri de prune, aproximativ și, în funcție de culoare, putem evidenția următoarele caracteristici:
- prune galbene sunt fructe cu gust acid și foarte suculente.
- prune rosii sunt suculente și de gust mai dulce.
- prune negre au pielea albăstruie sau neagră și sunt mai potrivite pentru consumul gătit.
- prune verzisunt de obicei cele mai dulci.
Diferențe nutriționale între prunele proaspete și prunele uscate
Componenta principală a Pruna, ca cea a tuturor fructelor de vară, este apă; îl conține în 85%. Apoi avem carbohidrații, care îi conferă acea dulceață caracteristică și din care conținut de sorbitol, care este un zahăr cu un ușor efect laxativ.
Cele mai abundente vitamine în prune proaspete;
- Vitamina C
O găsim în prune proaspete cu o rată de 9,5 mg la 100 g de fructe. Această vitamină este esențială pentru buna funcționare a organismului, deoarece este implicată în multe reacții metabolice. Pe de altă parte, deoarece este excretat în urină (este solubil în apă) Este recomandabil să consumați alimente care îl conțin în fiecare zi, mai ales pe timpul verii.
- Provitamina A (sub formă de beta caroten)
Este un pigment galben-portocaliu care este mascat de un pigment de culoare închisă (antociani) care conferă culoarea atât de caracteristică prunelor negre. Vitamina A este necesară pentru:
- Ajuta in stare bună a retinei.
- Ajutor pentru formează și mențin pielea, părul și membranele mucoase.
- Este necesar pentru creșterea oaselor, a dinților și pentru reproducere.
Cele mai remarcabile minerale în prune uscate:
- Potasiu și calciu
Primul este un mineral esențiale pentru transmiterea și generarea impulsului nervos și activitate musculară normală și previne crampele la nivelul membrelor. De asemenea, intervine în echilibrul apei în interiorul și în afara celulei. Iar calciul este cel mai abundent mineral din organism. Are funcția principală de ajută la construirea și menținerea oaselor și a dinților, în timp ce intervine în procesele de coagulare a sângelui.
- Magneziu
Este legat de funcționarea intestinului, a nervilor și a mușchilor și face parte, de asemenea, din oase și dinți, îmbunătățește imunitatea și are un efect laxativ ușor.