Protocol pentru a mânca sushi - Protocol și etichetă
Cu o educație bună puteți ajunge în toate locurile și ieși învingător din toate situațiile
Protocol pentru a mânca sushi
Mâncarea japoneză și în special sushi a devenit foarte populară în restaurantele noastre.
Să știm cum să ne comportăm când ne servesc o farfurie de sushi este foarte important pentru a ne practica bunele maniere.
Înainte de a începe să mănânci
Dacă vrem să facem ca japonezii autentici, chestia lor este că, atunci când intrăm într-un restaurant, îl întrebăm direct pe bucătar („Itamae”) ce sushi recomandati pentru acea zi? Opusul ar fi o lipsă totală de respect.
O alternativă este „Omakase”, sau ce este același lucru, puneți-ne în mâinile bucătarului, astfel încât acesta să poată alege ce sushi ne va servi, în ce ordine și la ce preț, ceva de genul unui meniu de degustare.
Dacă alegem să mâncăm à la carte, tradiția dictează acest lucru nu ar trebui să comandăm mai multe feluri de mâncare odată și, atunci când este terminat, comandați următoarea, care va fi pregătită în acest moment.
Dacă ne grăbim, putem alege „Chirashi sushi”(ceva de genul „sushi împrăștiat”), ale cărui ingrediente sunt servite pe o farfurie și nu pe o sul sau canapea.
Sushi servit pe masă
Odată ce sushiul este servit pe masă, trebuie să știm în ce ordine ar trebui să continuăm să îl consumăm.
1.- Primul lucru va fi Sashimi, care nu este în mod corespunzător sushi, ci pește sau fructe de mare tăiate foarte fin.
2.- Atunci va fi rândul lui Nigiri, bucăți de orez și pește crud alăturate de o fâșie de alge marine nori.
3.- Mai târziu „Makizushi”, adică faimoasele makis sau rulouri.
4.-The feluri de mâncare tempura.
5.- Și în cele din urmă „Temaki”, care înseamnă „sushi rulat manual” și constă dintr-un con de alge marine nori umplute cu orez și orice vrem să punem.
Cum mâncăm sushi
Sushi, în mod tradițional, se mănâncă manual, deși de multe ori, și mai ales în restaurante, se servește cu bețișoare.
Bucatele de sushi sunt adesea consumate într-o singură mușcătură, deci nimic care să le rupă sau să mănânce o bucată pentru a depune restul pe farfurie în timp ce mestecăm.
Permis numai, dacă nu se poate acoperi întreaga piesă în gură, țineți restul cu bețișoare să-l mănânci imediat, fără să-l pui la loc pe farfurie.