Protocol de anchetă
PROTOCOL DE INVESTIGARE
Controlul contribuțiilor nutriționale la micul dejun al elevilor școlii granaderos, 2002.
MARSHALL, CLAUDIA LILIБN (student IAN)
1. INTRODUCERE
Mâncarea școlii, inclusiv micul dejun, este importantă pentru prezent și, de asemenea, pentru viață. Alimentele ar trebui să furnizeze cantitatea necesară de calorii în funcție de vârstă, greutate, înălțime și activitate. Și aceste calorii trebuie distribuite în cele patru mese cu următoarele procente: 20% pentru micul dejun, 30% pentru prânz, 20% pentru gustare și 30% pentru cină (acesta din urmă poate fi ușurat, compensându-l cu restul).
Un copil în vârstă de școală are nevoie de între 1.700 și 2.400 de calorii. Aceasta înseamnă că un copil din clasa I ar trebui să mănânce cel puțin 300 de calorii la micul dejun.
Performanța în clasă este direct proporțională cu calitatea micului dejun, nu cu cantitatea pe care a mâncat-o un școlar. Este dovedit științific că marea majoritate a distragerilor pe care le au copiii după a doua oră de curs sunt cauzate de faptul că nu iau micul dejun în mod corespunzător. Explicația este simplă; La post, există o lipsă de glucoză în sânge și, prin urmare, în creier. Această lipsă de zahăr face ca organismul să funcționeze prost, în aceste condiții este foarte dificil să menții atenția pentru o perioadă lungă de timp și disconfortul stomacului sau durerile de cap pot fi frecvente. Pentru a evita această stare, hipoglicemia, este necesar să furnizați organismului toate alimentele de care are nevoie pentru a începe ziua cu energie.
Micul dejun ideal pentru a putea repeta în fiecare dimineață nu există și nu ar trebui să existe din mai multe motive:
- Pentru a realiza o dietă corectă, trebuie făcute combinații care să mențină un echilibru în proteine, vitamine și minerale.
- Deoarece micul dejun întotdeauna la fel îi face pe copii să se sature de atâta repetare.
Pentru a obține optimizarea luând în considerare micul dejun în sine, este necesar să se includă lapte integral sau produse lactate, pâine (fiind cereale integrale, cu atât mai bine), cereale integrale, miere sau gem și fructe.
Dezvoltarea fizică și creșterea legate de sănătate în general și mai ales de starea nutrițională. O încetinire a ratei de creștere este primul semn al unei posibile malnutriții.
S-a dovedit că malnutriția proteine-calorii determină o denaturare a creșterii și a procesului de dezvoltare, precum și afectarea copiilor în dezvoltarea lor mentală și, prin urmare, în capacitatea și comportamentul lor de învățare. Pe de altă parte, de îndată ce copilul subnutrit primește o dietă adecvată, el/ea prezintă o recuperare care poate atinge valori apropiate de cele normale.