Proteinele și grăsimile animale cresc riscurile cardiovasculare și de cancer
grăsimi Da proteine pe bază de animale sunt asociate cu o creștere a ratelor mortalității din cauza riscurilor crescute cardiovascular și oncologie, potrivit unui nou studiu publicat de Annals of Internal Medicine.
Cu toate acestea, o dietă săracă în glucide și bogat în proteine și grăsimi vegetale este asociat cu o mortalitate generală mai mică și cu o scădere a mortalității din cauze cardiovasculare.
Studiul a analizat peste 85.000 de femei și 44.000 de bărbați pe o perioadă de 20 până la 26 de ani. Toți participanții la studiu au avut o sănătate bună, nu au suferit de boli de inimă, cancer sau diabet. Pentru a ajunge la concluzia lor, autorii studiului au analizat factorii de stil de viață ai participanților, cum ar fi fumatul, exercițiile fizice, consumul de vitamine și alcool.
Participanții la studiu au fost profesioniști din domeniul sănătății care au completat în mod regulat chestionare pentru a descrie consumul de alimente pe parcursul unei perioade lungi de urmărire.
Autorii studiului au realizat că, deși un eșantion mare de participanți a fost puternic pentru studiu, grupul general de participanți a fost limitat, deoarece nu a reprezentat populația generală.
Rezultatele studiului au confirmat o „relație directă” între aportul de alimente de origine animală cu conținut scăzut de carbohidrați la bărbați și decesele cauzate de Cancer, în special pentru cancerul pulmonar și colorectal. Această asociere coincide cu mai multe studii care au confirmat relația dintre carne rosie, carnea procesată și cele două tipuri de cancer.