PROTEINE ȘI RELAȚIA SA CU SĂNĂTATE MUSCULARĂ; Aqua; Centrul sportiv Gran Canaria

Ce sunt ei?

relația

Proteinele sunt molecule esențiale pentru corpul uman, alcătuite din aminoacizi: compuși organici mai mici, dintre care există 20, și doar 9 dintre aceștia sunt numiți aminoacizi esențiali, adică trebuie să le ingerăm prin dietă, deoarece corpul nostru o face nu le sintetizează endogen (de la sine).

Caracteristici

Fiecare tip de proteină îndeplinește o funcție specifică în corpul nostru:

  • Enzimatic: multe sunt enzime și catalizează reacțiile chimice esențiale pentru viață.
  • Regulator sau hormonal: unii hormoni au proteine ​​în natură: hormonul de creștere, insulina ...
  • Rezervare: acționează ca un depozit pentru aminoacizi, cum ar fi albumina și cazeina.
  • Defensivă: γ-globulinele sau anticorpii acționează în apărarea organismului de substanțe străine.
  • Contractibil: unele cum ar fi actina și miozina sunt implicate în contracția musculară.
  • Transportor: pot transporta diferite tipuri de substanțe. Exemplu: hemoglobină, citocromi, lipoproteine.
  • Homeostatice: colaborează la menținerea constantelor mediului stabile, cum ar fi PH și concentrația osmotică.
  • Energetic: furnizează 4 kcal/gr de proteine, precum și carbohidrați, în timp ce grăsimile furnizează 9 kcal/gr.
  • Structural: fac parte din numeroase țesuturi, cum ar fi membrana celulară, fibrile contractile ... pe lângă faptul că sunt responsabile de construirea și repararea de țesuturi noi.