Proteine din dietă și boli renale cronice - Alimente cu proteine și fosfor - DaVita
Fără proteine, corpul nostru nu ar putea să se vindece de răni, să nu mai sângereze sau să lupte împotriva infecțiilor. Acesta este motivul pentru care este atât de important să consumi proteine pentru a rămâne sănătos. O persoană medie are nevoie între 40 și 65 de grame de proteine în fiecare zi.
Cu toate acestea, proteinele pot fi dificile pentru persoanele cu boli cronice de rinichi (CKD). În timp ce proteinele sunt un nutrient necesar, pacienții se confruntă adesea cu dilema de a limita aportul de proteine.
Proteine și pacientul cu CKD
Când se ingerează proteine, se creează produse reziduale de proteine. Rinichii sănătoși au milioane de nefroni care filtrează aceste deșeuri. Acestea sunt apoi eliminate din corp prin urină.
Rinichii nesănătoși pierd capacitatea de a elimina deșeurile de proteine și încep să se acumuleze în sânge. Aportul de proteine dietetice pentru pacienții cu CKD se bazează pe stadiul bolii renale, starea nutrițională și dimensiunea corpului. Se recomandă sesiuni de consiliere cu un dietetician înregistrat pentru a planifica și monitoriza o dietă cu conținut scăzut sau bogat de proteine.
Proteine și etapele CKD
Cele cinci etape ale CKD sunt definite de rata de filtrare glomerulară (GFR), o măsură a cât de bine funcționează rinichii.
În etapa 1 CKD, GFR este de 90 sau mai mare, ceea ce este normal. Cu toate acestea, nivelurile anormale de proteine se găsesc în urină. În etapa 2, GFR este de 60-89. În etapa 3, GFR este 30-59. În stadiul 4, GFR este sever redus la 15-29.
Etapa 5, ultima etapă a bolii renale cunoscută sub numele de boală renală în stadiul final sau ESRD, apare atunci când GFR scade sub 15 și rinichii au o funcție rămasă mică.
Deși stadiul 4 indică o scădere severă a funcției rinichilor, puteți trăi în continuare fără dializă. Deoarece nu există un remediu pentru bolile de rinichi, obiectivul principal este să vă mențineți hrăniți și să reduceți acumularea deșeurilor de proteine. Deșeurile de proteine în exces pot provoca greață, pierderea poftei de mâncare, vărsături, slăbiciune, modificări ale gustului și mâncărime.
Dacă vă aflați în etapele 1, 2 sau 3, aportul de proteine poate fi limitat la 12% sau 15% din aportul de calorii pe zi. Acesta este același nivel recomandat de aporturile dietetice de referință (DRI) pentru o dietă sănătoasă pentru adulții normali. Dacă vă aflați în stadiul CKD 4, dieteticianul vă poate sfătui să reduceți proteinele la 10% din aportul zilnic de calorii.