Proteine de controlat; hormonul foamei; Infobae
Într-un studiu pe 16 adulți sănătoși, cercetătorii au descoperit că o băutură bogată în proteine a fost mai eficientă decât una bogată în grăsimi sau carbohidrați în suprimarea funcției hormonului apetitului, numită grelină.
Toate cele trei băuturi au scăzut nivelul de grelină din sânge, dar cel cu grăsimi a fost cel mai puțin eficient.
Băutura bogată în carbohidrați, pe de altă parte, a fost cea mai eficientă în inhibarea hormonului în primele trei ore după o „masă”, dar în următoarele trei ore nivelul de grelină a revenit la cele mai ridicate niveluri pe care le avea înainte de mâncare.
În cele din urmă, băutura bogată în proteine a fost cea mai eficientă, controlând nivelul hormonal timp de șase ore, au afirmat autorii în Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism.
Rezultatele indică o posibilă explicație biologică: dietele bogate în proteine îi ajută pe unii oameni să slăbească. Pe baza acestui efect al grelinei, un plan de masă bogat în proteine și cu conținut scăzut de carbohidrați ar întârzia inevitabilul „revenire a foamei” după fiecare masă.