Proprietățile tortilelor de porumb CocinaDelirante
De: Ayko Pruneda
Tortilele sunt cel mai important complement din bucătăria mexicană, fără ele, mâncarea nu ar avea același gust. Dar nu numai că oferă tocănițelor noastre o notă unică, dar pot fi modificate și pentru a crea rețete noi, cum ar fi enchiladas, tostadas sau chilaquiles.
Potrivit Agenției Federale pentru Protecția Consumatorilor (PROFECO), tortilla de porumb are trei mari beneficii: calciu, proteine și energie. Acești factori ne întăresc oasele, mușchii, tendoanele și articulațiile.
De asemenea, conține cantități mai mari de fibre, acid folic și vitamine precum A, B, C, D și E. Unul dintre cei mai importanți nutrienți ai săi este niacina, care permite o digestie mai bună și beneficiază pielea și sistemul nervos.
Acest super aliment este recomandat celor care desfășoară activități fizice, chiar înainte de a ingera băuturi energizante sau suplimente alimentare, deoarece reduce riscul de rănire, crăpături, fracturi, traume, întinderi bruște etc.