Proprietățile strugurilor și beneficiile lor pentru sănătate
Strugurele este un fruct delicios și, odată cu acesta și diferitele sale varietăți, se prepară vinuri, oțete, deserturi și multe alte lucruri. Astăzi vom vorbi despre proprietățile nutriționale ale strugurilor și beneficiile acestui fruct pentru sănătate și bunăstare.
Proprietăți de struguri (fructe proaspete și stafide)
Proprietățile nutriționale ale strugurilor sunt foarte interesante, mai ales pentru cantitatea lor mare de antioxidanți, deoarece conține vitamina A și vitamina C, două dintre principalele surse de antioxidanți.
De asemenea, conține, deși într-o măsură mai mică, vitamina B6, care este foarte importantă pentru formarea sistemului nervos și pentru absorbția nutrienților din alimente și minerale precum calciu, potasiu, fier și magneziu.
Proprietățile stafidelor sunt practic aceleași cu cele ale fructelor proaspete, deși concentrate, de aceea sunt foarte bune ca sursă de antioxidanți și mai ales ca sursă de calciu, esențială pentru întărirea oaselor și ca sursă de potasiu.
Calorii din struguri
Caloriile din struguri sunt relativ scăzute, 60 de calorii la 100 de grame, prin urmare sunt un bun aliat al dietelor pentru a pierde în greutate, la fel ca majoritatea fructelor.
Stafidele, deși sunt și foarte sănătoase datorită substanțelor nutritive pe care le conțin, concentrația de zaharuri la 100 de grame este mult mai mare, deoarece acestea nu conțin practic apă comparativ cu fructele proaspete, motiv pentru care zahărul pe care îl conțin este de aproape 5 ori mai mare decât în cazul fructelor proaspete, ajungând la 260 de calorii pentru fiecare 100 de grame de stafide.