Proprietățile și beneficiile persimmonului - Salud IDEAL

Persimmon este un fruct care este colectat din arborele cu același nume. Originar din Asia (în special China și Japonia) este un fruct care, după ce a fost recoltat, este permis să se maturizeze un timp mai mult înainte de a fi consumat. Pulpa fructului imatur este dură, dură la gust și extrem de astringentă, deși comestibilă. La maturare, această pulpă capătă o textură fină și o aromă dulce.

exista diverse soiuri din acest fruct, care poate fi împărțit generic în două tipuri: astringente (cele care necesită o coacere adecvată pentru consum) și non-astringente. Oricare ar fi varietatea sa, fiind un fruct foarte bogat în apă și substanțe nutritive este recomandat practic tuturor, întrucât are proprietăți foarte benefice pentru organism.

Proprietățile nutriționale ale kakiului

Persimmon este un fruct care oferă organismului o serie de substanțe nutritive foarte importante:

Carbohidrați, în principal fructoză și glucoză, care îl fac un fruct energic. Valoarea energetică a kakiului este de aproximativ 70 Kcal la 100 de grame.
Fibra solubila precum pectina și mucilagiul.
Vitamine: persimmon conține în principal beta-coroten sau provitamină A și vitamina C. Într-o măsură mai mică, include alte grupe B și vitamina E. Vitamina A este esențială pentru îngrijirea oaselor, a pielii și a cailor, precum și pentru buna funcționare a sistemul imunitar. La rândul său, C intervine în formarea oaselor și a colagenului și favorizează absorbția fierului și rezistența la infecții.
Flavonoide ca taninuri și catechine, care îi conferă proprietăți antioxidante.
Minerale, printre care se remarcă potasiul și magneziul și, în al doilea rând, calciul și fierul. În schimb, caqui are un conținut scăzut de sodiu.