3 moduri diferite de a face găluște El Mundo Telva Bosch
Acest fel de mâncare este unul dintre cele mai versatile din dieta noastră, nu numai datorită varietății de opțiuni de umplere disponibile, ci și datorită metodei de gătit a propriului aluat. Și este că, pe lângă prăjite, pot fi preparate cu alte 3 metode de producție: la grătar, fierte sau aburite.
Vă prezentăm o rețetă pentru fiecare dintre ele, astfel încât să puteți începe munca și să descoperiți care dintre opțiuni este preferata dvs., în funcție de textura pe care doriți să o realizați:
Găluște gătite
Ingrediente
Pentru masă: 400 gr făină/1 ou/200 ml apă/1 ceapă/3 gr. drojdie uscată/½ morcov/15 gr. zahăr/500 g carne de porc tocată/1 vârf de sare/1 linguriță ghimbir/250 gr varză/12 lingurițe zahăr
Pentru umplutură: 1 praf de sare/2 linguri de vin alb/1 linguriță usturoi praf/Sa/1 strop de sos de soia
Pregătirea
• Pentru a face aluatul, amestecați apa cu făina, drojdia, zahărul și sarea, frământați și lăsați-o să se odihnească timp de 30-40 min.
• Se fierbe varza timp de 1 minut.
• Tăiați ingredientele, amestecați-le cu soia, ghimbirul, oul și vinul. Se adaugă sare și zahăr.
• Tăiați porțiuni din aluat, după ce l-ați întins anterior în formă cilindrică, introduceți umplutura în interior și închideți marginile.
• Gatiti imediat 5 min. Scurgeți și serviți cu sos de soia.
Găluște aburite
IngredientePentru masă: 400 gr făină/1 morcov/200 ml apă/150 gr varză/3 gr. drojdie uscată/20 benzi de arpagic/15 gr. zahăr/400 de grame de carne tocată/1 vârf de sare/oțet de vin/sos de soia/1 mână de coriandru tocat