Proprietățile și beneficiile celor mai bune rețete din soia - World Health Design
Este posibil să fi auzit că soia este bună pentru sănătatea ta și mai ales pentru sănătatea femeilor. Dar știi exact de ce? Vă povestim despre Proprietățile și beneficiile soiei: cele mai bune rețete astfel încât să îl includeți în dieta dvs. de acum înainte.
Indice articol
Proprietățile și beneficiile soiei
În zilele noastre, mulți oameni au încetat să mai consume lapte de vacă și au decis să treacă la lapte de soia luând în considerare numeroasele sale beneficii. Ni se vinde că laptele de soia este mai digestiv și mai sănătos pentru oase și sănătate în general, în special pentru femei.
Dar nu numai laptele, boabele de soia și derivații lor au încetat să mai fie considerate un aliment exotic din țările din est și au devenit ingrediente obișnuite și alimente care fac parte din dieta noastră. Trebuie spus, cu înțelepciune.
Aflați mai multe despre izoflavonele din soia:
Numai, asta da, trebuie să fii atent cu condimentele care se adaugă la soia și care nu sunt atât de sănătoase. De exemplu, laptele de soia conține adesea zahăr. Se adaugă zahăr sau îndulcitor pentru a-i da aromă și, deși este foarte gustos, consumul de băuturi cu soia cu zahăr îndepărtează beneficiile.
Reversul se întâmplă și atunci când se adaugă sare, așa cum este cazul sos de soia. Trebuie să luăm acest sos cu precauție, mai ales că datorită acestuia conținut ridicat de sodiu poate provoca sau agrava hipertensiunea.
De asemenea, ar trebui să raționăm ambele alimente dacă suntem supraponderali sau dorim să slăbim câteva kilograme, deoarece atât laptele, cât și camera de soia ne pot îngrășa.
În sine, fără aditivi, soia este un aliment excelent. Este o leguminoasă cu foarte slab saturat de grasimi și un conținut ridicat de acizi grași esențiali ca omega 3 și omega 6.
Are și multe vitamine si minerale, printre care putem evidenția vitamina E și cele din grupa B, fier, fosfor, calciu, zinc și potasiu. În plus, conține izoflavone. izoflavonele sunt estrogeni ai plantelor, prin urmare, pentru femei, mai ales după intrarea în menopauză, soia este atât de bogată.
Soia se remarcă și prin bogăția sa în proteine, deoarece conține 100 de grame de soia 36 de grame de proteine de înaltă calitate. Din acest motiv, este cea mai interesantă leguminoasă pentru cei care vor să aibă grijă de ei și de mușchii lor.
Pe de altă parte, soia oferă și carbohidrați, totuși sunt indice glicemic scăzut.
În cele din urmă, nu putem uita fibra. Soia are atât de multe fibre încât este excelent pentru combate constipația. Are nu mai puțin de 15,7 grame de fibre pentru fiecare 100 de grame de soia.
Am văzut toate proprietățile și am notat câteva dintre beneficiile soiei dar care sunt toate aceste beneficii? Le prezentăm mai jos.
-Scade colesterolul și trigliceridele. Cu aceasta, ajută și la reducerea riscului de boli coronariene.
-Scade tensiunea arterială, ceea ce favorizează persoanele cu hipertensiune.
-Ideal pentru dietele vegetariene, deoarece este o leguminoasă foarte nutritivă care previne deficiențele nutriționale.
-Este util pentru a combate constipația datorită cantității de fibre pe care o conține.
-Previne pierderea densității osoase, adică ajută preveni osteoporoza. Din acest motiv, este un aliment senzațional pentru femei și mai ales după menopauză.
-Bogăția sa în izoflavone combate și bufeurile și simptomele menopauzei.
-Protejează împotriva cancer de sân și prostată.
Calorii și valorile nutriționale ale soiei
100 g soia conține 407 kcal/1701 kj., pentru fiecare 100 g din acest produs brut avem:
- Apă 9,5 g
- Carbohidrați 23,2 g
- Zaharuri 11 g
- Proteine 36,9 g
- Grăsimi 19,1 g
- Colesterol 0 g
- Fibra totală 11,9 g
- Sodiu 4 mg
- Potasiu 1740 mg
- Fier 6,9 mg
- Calciu 257 mg
- Fosfor 591 mg
- Vitamina B1 0,99 mg
- Vitamina B2 0,52 mg
- Vitamina B3 2,50 mg
Contraindicațiile soiei
Datorită izoflavonelor, fitoestrogeni vegetali conținuți în soia, aportul său nu este recomandat femeilor însărcinate sau care alăptează și pentru cei care suferă de probleme cu tiroida .