Proprietățile și beneficiile afinei afine pentru sănătate - Sara Tulipani
Datorită bogăției lor în vitamine și polifenoli, ambele afine albastre și roșii joacă un rol nutraceutic și fitoterapeutic foarte important, confirmat de multiple studii științifice. Pe lângă gustul său excelent, consumul de afine devine un mare aliat pentru sănătate, deoarece ajută la prevenirea și tratarea bolilor și este chiar ideal în caz de diabet și împotriva acumulării de grăsime.
Afinul este un arbust spontan mic de 10-20 cm înălțime, foarte tipic pentru țările nordice europene și americane. Cu toate acestea, tinde să crească în mod natural și în sudul Europei, unde crește în zone muntoase între 900 și 1.500-1.800 de metri caracterizați printr-un climat ventilat și soluri bogate în humus. De exemplu, se găsește de obicei în nordul Peninsulei Iberice sau în Alpi și Apenini în Italia.
Fructele de afine sunt fructe de pădure mici ca dimensiune și formă sferică. Există diferite soiuri, iar fructele pot avea o culoare albastru-negru sau roșu surprinzătoare. afine de origine europeană (denumirea botanică Vaccinium myrtillus - Fam. Ericaceae) poate fi găsită proaspătă pe piață Iunie-decembrie. De asemenea, acestea sunt congelate, uscate, ambalate, presate, în suc sau gelatină. Cei importați provin din Statele Unite (acolo cunoscute sub numele de afine), Africa de Sud și alte țări și aparțin unei alte specii (Vaccinium cyanococcus), un arbust care poate atinge patru metri înălțime. Există, de asemenea, o varietate de Afin roșu (denumire botanică Vaccinium vitis-idaea Fam. Ericacee), cunoscut sub numele de afine în Statele Unite.
Cuprins
Proprietăți și beneficii
Atât proprietățile sănătoase ale afinelor, cât și culoarea lor sau gustul delicios proaspăt și dulce cu un punct acid și ușor amar, depind de compoziția lor chimică.
Cele mai proeminente componente ale afinelor sunt compușii fenolici și micronutrienții:
Afinele conțin, de asemenea, o mare varietate de micronutrienți:
- Minerale esențiale, cum ar fi manganul (100 g de afine oferă 20% din ceea ce este necesar pe zi).
- Vitamine Se remarcă printre fructe pentru că sunt deosebit de bogate în vitamina C, o vitamină antioxidantă necesară pentru formarea colagenului și întărirea sistemului imunitar și câteva vitamine din grupa B.
"Dacă sunt consumate în cantități suficiente, reduc efectiv riscul apariției fenomenelor degenerative asociate cu îmbătrânirea, afectarea cardiovasculară și chiar numeroase forme de cancer prin contracararea efectului radicalilor liberi."
Când să mănânci afine?
Indicații dovedite științific
Afinul este considerat un superaliment nutraceutic foarte eficient în situații multiple.
Comunitatea științifică și-a demonstrat riguros eficacitatea împotriva diareei, faringitei, simptomelor insuficienței venoase cronice și a problemelor de circulație.
1. Util împotriva diareei
Consumul de 20-60 de grame de afine proaspete pe zi este suficient pentru a contracara diareea datorită prezenței taninelor și antocianinelor. Pe de altă parte, nu este surprinzător faptul că se recomandă să nu exagerați cu consumul său persoanelor cu tendințe de constipație.
2. Faringita Placan
Pentru a obține beneficii și a reduce inflamațiile sau infecțiile gurii și gâtului, este recomandat să le luați ca decoct (5 - 10 minute) preparat cu 5-10 g de fructe de 2-3 ori pe zi.
3. Consolidați capilarele sanguine
Afin: proprietăți și beneficii
Antocianozidele îmbunătățesc microcirculația și sunt utile în cazurile de fragilitate capilară.
Din acest motiv, de exemplu, afinele s-au dovedit a fi eficiente în tratarea deteriorării retinei și a fragilității capilare și a permeabilității ochiului. Surse non-științifice sugerează, de asemenea, consumul de afine pentru a îmbunătăți vederea și a clarifica vederea nocturnă, deși cele mai recente studii clinice nu par să confirme această eficacitate.
4. Utilă împotriva insuficienței venoase, a celulitei, a retenției de lichide, a hemoroizilor și a varicelor
Efectul pozitiv al antocianozidelor de afine în creșterea rezistenței capilare și scăderea permeabilității vasculare (acțiune anti-edem), asociat cu acțiunea sa ușor diuretică, afine s-a dovedit a fi un aliment deosebit de util în tratamentul insuficienței venoase cronice, hemoroizilor și inesteticelor asociate cu probleme circulatorii, cum ar fi celulita, retenția de lichide, varicele. În aceste cazuri, este recomandat să le consumați ca agenți fitoterapeutici (aport de extracte de antocianină din afine, mai degrabă decât din fructe proaspete) timp de 1 - 6 luni, sau să luați decocturi din frunzele lor (1-2 lingurițe de frunze uscate tocate în 150 ml de apă ).