Proprietățile semințelor de in, beneficii, contraindicații
Ce sunt semințele de in?
Semințele de in sunt extrase din planta care poartă același nume, numită și semințe de in, al cărei nume științific este Linum usitatissimum.
Cu altă ocazie vom vorbi despre diferitele utilizări ale acestei plante, dar ceea ce ne interesează să trecem în revistă în acest articol este utilizarea semințelor de in la nivel nutrițional, dietetic și terapeutic.
Deși există diferite tipuri de semințe de in, cea care se folosește de obicei este inul auriu, deși toate conțin proprietăți nutriționale, dar este probabil cea mai comercializată.
Semințele de in și proprietățile lor
Proprietățile semințelor de in (aurii sau nu) sunt multiple, dar principalul lor element nutrițional și motivul pentru care mulți oameni le consumă este datorită conținutului ridicat de acizi grași Omega 3 Da Omega 6.
De asemenea, conține cantități bune de vitamina B1, Cunoscută și sub numele de tiamină, un nutrient esențial care este responsabil pentru absorbția și metabolismul alimentelor, transformând ceea ce consumăm în energie. De asemenea, stimulează sănătatea ochilor. De parcă nu ar fi suficient, conține și cantități bune de vitamina K, acid folic sau B9 și niacină sau B3.
Trebuie remarcat faptul că, la nivel nutrițional, semințele de in sunt compuse din 41% grăsimi, 20% proteine și 28% fibre dietetice.
Când vine vorba de minerale, lista este imensă, deoarece semințele de in conțin calciu, cupru, fosfor, fier, magneziu, mangan, nichel, potasiu, siliciu, iod și zinc. Toate în cantități diferite.
Beneficiile semințelor de in
Printre beneficiile semințelor de in auriu, trebuie remarcat faptul că, datorită conținutului ridicat de acizi grași Omega 3 și Omega 6, este un aliat excelent pentru țineți sub control nivelul colesterolului „Rău” în sânge. sanatatea inimii beneficiază și de acizii grași Omega.
Vitamina B1 sau tiamina, pentru orice doriți să o numiți, este foarte bună echilibrează nivelurile de glucoză. Prin urmare, aceste semințe sunt foarte bune pentru persoanele cu probleme de insulină sau cu incapacitatea de a asimila zahărul.
Deși cantitățile de vitamina K nu sunt foarte mari, acest nutrient oferă beneficii notabile pentru boli precum osteoporoză și calcificarea arterială, pe lângă varice și alte probleme ale venelor.
Enzimele digestive și fibrele conținute în semințele de in oferă, de asemenea, enorm beneficii pentru tractul intestinal. Din acest motiv, acest aliment este utilizat pentru probleme digestive precum constipație.