Conținutul ridicat de sodiu din supele instantanee generează probleme de sănătate Știrile Universității Andrés

Vine cel mai rece moment și fără îndoială că un castron cu supă este unul dintre cele mai dorite produse, dar atunci când sunt produse artificiale, deshidratate și foarte concentrate, poate provoca probleme de sănătate, avertizează Gabriela Sarrat, academică la Școala de Nutriție și dietetică de la U. Andrés Bello.

Supa este un fel de mâncare preferat al multora. Fierbinte și hrănitoare pentru iarna rece și caldă pentru vară, reparatoare, răcoritoare și plină de vitamine. Dar, fără îndoială, este în sezonul cu temperatură scăzută când acest lichid gustos este cel mai solicitat.

Ciorbele deshidratate și bulionele concentrate, însă, avertizează experții, sunt foarte bogate în sodiu. În general, toate alimentele procesate, indiferent dacă sunt dulci sau sărate, îl conțin în cantități semnificative, deoarece este utilizat în industria alimentară ca conservant. „Excesul de sodiu este un factor de risc pentru bolile cardiovasculare, deoarece asociat cu alte variabile precum fumatul, nivelurile ridicate de colesterol din sânge, diabetul zaharat, obezitatea și istoricul familial, pot crește riscul de a suferi de hipertensiune arterială (tensiune arterială crescută). presiune) ”, explică Gabriela Sarrat, academică la Școala de Nutriție și Dietetică din U. Andrés Bello.

Sare în exces

---