Proprietățile polenului de albine, beneficiile și cum să îl luați

Produsele apicole, în general, sunt foarte apreciate de consumator și sunt considerate un extra nutrițional pentru a îmbogăți dieta zilnică. Efectele pozitive asupra sănătății li se atribuie chiar dincolo de simpla contribuție a nutrienților.

Polenul de albine este unul dintre produsele apiculoase care a fost încorporat mai recent pentru că este bogat în substanțe nutritive esențiale. Este produs de albine din praful fin pe care îl colectează din flori, pe care apoi îl amestecă cu saliva, nectarul și mierea regurgitată, obținând un produs sub formă de granule. În general, are o culoare galben-ocru și variază în funcție de specia de plante din care provine.

Compoziţie

polen de albina conține o gamă foarte largă de nutrienți. Dar are un dezavantaj: este dificil să găsești un polen standardizat care să mențină aceeași compoziție și activitate biologică constantă. Variabilitatea compoziției sale depinde, printre altele, de originea sa botanică. Și este principalul dezavantaj care apare atunci când doriți să studiați mai adânc conținutul substanțelor biologic active din polen și efectele sale asupra sănătății.

Relația dintre dietă și dispoziție

În ciuda tuturor, este considerat un produs foarte nutritiv, alcătuit dintr-o mare varietate de elemente, cum ar fi:

Carbohidrați: 31-40%. În principal sunt zaharuri simple, cum ar fi fructoza și glucoza.
Proteine: 20-23%. Acestea includ 10,4% din aminoacizi esențiali, cele pe care trebuie să le dobândim prin dietă, deoarece organismul nu le poate produce.
Grăsime: 5-10%. Sunt acizi grași esențiali, linolenic și linoleic, cel mai abundent. Cantități mici de fosfolipide și fitosteroli se găsesc, de asemenea, în această fracție.
Vitamine: polenul de albine are un pluralitate mare de vitamine, fiind deosebit de bogat în vitamine din complexul B (B1, B2, B6) și vitamina C.
Minerale: furnizează potasiu, magneziu, calciu, siliciu, fosfor, mangan, sulf, cupru, fier și clor.
Substanțe bioactive: își evidențiază conținutul în carotenoizi și flavonoizi, pentru efectul său antioxidant și interesul special pentru sănătate. Una dintre ele este rutina, un bioflavonoid care favorizează rezistența vaselor de sânge. Deși cantitatea acestor compuși este variabilă în funcție de polen și depinde de sursa florală.