Cum să devii vegetarian sau să mănânci mai puțină carne
Există multe motive pentru a deveni vegetarian (sănătate mentală și fizică, solidaritate cu animalele, preocupări de mediu, dezvoltare spirituală) și multe modalități prin care decizia este plină de satisfacții și durabilitate.
Este în concordanță cu stilul de viață yoghin. Yoga promovează o dietă naturală și vegetariană, care este cea mai etică alternativă, în concordanță cu principiul ahimsa, non-violența. Această tradiție preferă, de asemenea, o dietă sattvică, care se bazează pe alimente pure, nutritive, bogate în energie vitală și care duc la armonie interioară.
Ayurveda, pe de altă parte, ne spune că nevoile variază în funcție de constituția fiecăruia și nevoile în funcție de fiecare moment al vieții. De exemplu, în funcție de perioada anului, natura activității sau în funcție de starea de sănătate.
De asemenea, nu pare să existe un consens din punctul de vedere al științei moderne în ceea ce privește cea mai bună dietă pentru sănătatea umană. Au existat studii care demonstrează beneficiile vegetarianismului, deși majoritatea medicilor și nutriționiștilor susțin consumul de carne albă, fără grăsimi, ca proteine sănătoase.
Din toate aceste motive, este important să avem opțiuni intermediare între o dietă bazată pe proteine animale și una complet vegetariană.
Există o modalitate treptată de abordare a dietei vegetariene, fie pentru a reduce consumul de carne și pentru a măsura cum reacționează corpul și mintea noastră, pentru a acorda prioritate cărnurilor mai sănătoase, fie pentru a trece treptat către o dietă complet vegetariană sau vegană.
Unii dintre noi trebuie să facă schimbări de obicei treptat. Fiecare lucru dintr-un proces și ultimul pas se face când suntem gata, dacă vrem să o facem.
În acest proces, ne putem informa pentru a învăța să mâncăm mult mai sănătos și mai echilibrat, deoarece o dietă fără carne nu garantează că este mai sănătoasă.
Pentru aceasta, trebuie să învățăm să înlocuim proteina animală cu proteina vegetală, trebuie să avem în dietă legume suficiente și variate, „grăsimi bune”, nutrienți și fibre, pe lângă evitarea alimentelor procesate, a grăsimilor trans și a grăsimilor saturate.
Fiecare persoană trebuie să ia decizii conștiente și informate cu privire la sănătatea sa. Vă recomand să consultați un medic înainte de a face o schimbare radicală în dietă și să o faceți într-un mod conștiincios pentru a evita dezechilibrele nutriționale și problemele de sănătate.
Implementați o zi vegetariană pe săptămână
Nu trebuie să reducem consumul de carne de animale.
Am trăit întreaga noastră viață cu anumite obiceiuri alimentare, care includ de obicei consumul excesiv și nediscriminatoriu de carne de animal. Este nevoie de puțin timp pentru a vă obișnui să mâncați diferit și să învățați să-l mâncați într-un mod echilibrat.
Putem începe prin a ne asuma provocarea de a renunța la carne o zi pe săptămână, fără presiunea de a o face permanent și de a crește treptat numărul de zile, și astfel putem vedea că ne simțim mulțumiți de alimentele de origine vegetală sută la sută.