Cum se face lapte condensat fără zahăr - Rețetă de casă
Laptele condensat se caracterizează prin gustul său dulce, rezultatul cantității mari de zahăr care îl compune. Efectuarea acasă este ușoară, dar mulți dintre noi încetăm să o luăm tocmai din cauza conținutului caloric ridicat sau a excesului de glucoză, mai ales problematic pentru persoanele cu diabet.
Ei bine, asta s-a terminat. Datorită varietății largi de îndulcitori pe care piața alimentară o oferă astăzi, putem produce lapte condensat pentru diabetici sau pentru cei care doresc să aibă grijă de ei înșiși un pic mai mult bucurându-se de această delicioasă variantă de lapte, deoarece este mai scăzută în calorii decât în mod normal. Cum poți pregăti acest lucru lapte condensat sănătos sau potrivit? Foarte ușor, nu trebuie să căutați pe piață mărci de lapte condensat fără zahăr, continuați să citiți această rețetă HOWTO și descoperiți cum se face lapte condensat de casă fără zahăr.
- 300 g lapte praf degresat
- 250 ml apă
- 250 g fructoză
Să o facă lapte condensat ușor, vom folosi lapte degresat în loc de lapte integral. Amintiți-vă că, dacă nu aveți lapte praf, îl puteți înlocui cu 550 ml de lapte degresat și puteți elimina apa din rețetă. De asemenea, dacă nu aveți fructoză, puteți folosi un alt îndulcitor, dar ar trebui să aveți grijă la cantități, deoarece fiecare are o densitate diferită. De exemplu, dacă utilizați maltitol, ar trebui să utilizați 150 de grame.
În acest celălalt articol despre HOWTO explicăm cum să înlocuim zahărul cu îndulcitor.
Primul lucru pe care îl vom face este să luăm un recipient și să amestecăm lapte praf cu apă. Când aceste ingrediente s-au dizolvat, adăugați fructoză și înlătură totul. Făcut acest lucru, pentru a elabora lapte condensat neindulcit, luați o oală sau o cratiță, turnați amestecul anterior și încălziți-l foc încet.