Proprietățile ortografiei → Food Eco Food Merkabio ❀

Această cereală este considerată originea grâului, deși speltul are mai puține calorii și mai puține grăsimi decât acesta

merkabio

Spelt, grâu sălbatic sau grâu verde ... are multe nume. Și, desigur, omul de știință, Triticum aestivum var. ortografiat. Și o anumită aromă de nuci.

Se remarcă prin conținutul său ridicat de proteine ​​(conține 8 din cei 9 aminoacizi esențiali necesare vieții, pe care corpul nostru nu le poate genera).

Este, de asemenea, o cereală cu un conținut ridicat de fibre și un aport energetic mare (bogat în amidon și carbohidrați), minerale (fosfor, fier și magneziu), vitamine (grupa B, E și beta caroten).

În orice caz, cel mai curios fapt este că vine dintr-o altă perioadă: acum 7.000 de ani.

Experții observă că l originea este grâul, că din Iran s-a răspândit în toată lumea și a dat naștere la diferite soiuri.

Diferențe între spelta și grâu

O diferență față de grâu este că are ambele mai puține calorii ca și cu mai puține grăsimi, fiind ideal ca suport în dietele de control al greutății și reducerea nivelului de colesterol.

Pe de altă parte, conține mai puțin gluten decât alte grâu, facilitând digestia acestuia. Dar nu este potrivit pentru celiaci.