Proprietățile nutriționale ale castanului Gastronomie; Inc
Se pare că anul acesta castane Oarecum târziu (sau suntem un pic nerăbdători?), Ne gândim la acest fruct reconfortant de săptămâni, una dintre bucuriile gastronomice pe care ni le aduce toamna, dar puținele castane care au ajuns sunt la un preț exorbitant, cel puțin unul dintre fructele de fructe în care cumpărăm de obicei, mai mult de 9 euro pe kilogram?… vom continua să așteptăm, dacă va fi o campanie bună, vor începe să abundă la sfârșitul lunii octombrie. Dar, între timp, vom ști puțin mai multe despre castanul, în principal ne vom concentra asupra proprietăților sale nutritive.
Relaționăm castanul ca pe un fruct al nostru, dar consumul său a fost foarte important din cele mai vechi timpuri în mare parte a Europei, în estul și sud-vestul Asiei, în America de Nord ... Majoritatea dintre noi am cunoscut castanele toată viața, fiind unul dintre acele alimente care plac tuturor, puțini copii refuză să mănânce castane atunci când au fost asociați cu petreceri, sărbători sau mese speciale. Așa o trăim, să ne bucurăm de castane prăjite ar putea fi comparabil cu să ne bucurăm de nuga și polvorone de Crăciun sau de fructe din tigaie de Paște, dar rezultând o mâncare mai sănătoasă și mai hrănitoare.
castane sunt considerate una dintre cele mai puțin calorii nuci, lor compoziția nutrițională este mai aproape de cereale decât de nuci. Este o sursă interesantă de carbohidrați, este comparată cu grâul, mai mult decât atât, în dietele celiace, făina de grâu este de obicei înlocuită cu făina de castane (printre alte făină fără gluten). Poate că nu cunoașteți făina de castane, dar este un aliment interesant pentru celiaci și pentru toată lumea în general, problema poate fi prețul ei.