Proprietățile niacinamidei vitaminei B3 - blog Casa Pià

vitaminei

Niacina (vitamina B-3) și cealaltă formă numită niacinamidă este o coenzimă care ajută la descompunerea carbohidraților, a grăsimilor și a proteinelor. Niacina este esențială pentru o piele sănătoasă, sistemul nervos și sistemul digestiv.

Cu termenul generic niacină sau vitamina PP, înțelegem acidul nicotinic, amida acestuia (nicotinamida) și toți derivații biologici care pot fi transformați în compuși biologic activi. Activitatea niacinei în alimente este în general definită ca concentrația de acid nicotinic formată prin conversia triptofanului, conținut în alimente, în niacină. Acesta este biologic precursorul a doi cofactori care sunt implicați în aproape toate reacțiile de reducere a oxidului: nicotină adenină dinucleotidă (NAD +) și nicotină adenină dinucleotid fosfat (NADP +). Pelagra este consecința lipsei de vitamina PP (are factorul P-P, Preventiv al Pelagra) și a triptofanului sau a metabolismului său.