Proprietățile medicinale ale chimenului - Terra Chile
Chimenul este un condiment făcut din semințele plantei Cuminum cyminum. Multe feluri de mâncare tipice și tradiționale folosesc chimen, în special alimente din regiunile sale native din Mediterana și Asia de Sud-Vest, de unde provine. Iar aroma sa a fost descrisă ca pământească, nuci, condimentată și caldă.
În plus, chimenul a fost folosit mult timp în medicina tradițională.
Știri conexe
Studiile moderne au confirmat unele dintre beneficiile pentru sănătate pentru care chimenul este cunoscut în mod tradițional, inclusiv promovarea digestiei și reducerea infecțiilor alimentare.
Cercetarea a relevat, de asemenea, câteva beneficii noi, cum să promovăm pierderea în greutate și să îmbunătățim controlul glicemiei și al colesterolului.
Promovează digestia
Cea mai obișnuită utilizare tradițională a chimenului este pentru indigestie.
De fapt, cercetările moderne au confirmat că chimenul poate ajuta la accelerarea digestiei normale.
De exemplu, poate crește activitatea enzimelor digestive, care pot accelerează digestia.
Chimen și el crește eliberarea bilei din ficat. Bila ajută la digerarea grăsimilor și a anumitor nutrienți din intestin.
Într-un studiu, 57 de pacienți cu sindrom de colon iritabil (IBS) au raportat simptome mai bune după ce a luat chimen concentrat timp de două săptămâni.
Este o sursă bogată de fier
Semințele de chimen sunt bogat natural în fier.
A linguriță chimen măcinat conține 1,4 mg de fier sau 17,5% din CDI pentru adulți.
lipsa fierului Este una dintre cele mai frecvente deficiențe de nutrienți, care afectează până la 20% din populația lumii și până la 10 din 1000 de oameni din cele mai bogate națiuni.
În special, băieții au nevoie de fier pentru a sprijini creșterea, iar femeile tinere au nevoie de fier pentru a înlocui sângele pierdut în timpul menstruației.
Puține alimente sunt la fel de dense în fier ca și chimenul. Acest lucru îl face o sursă bună de fier., chiar și atunci când este utilizat în cantități mici ca condiment.
Conține compuși vegetali benefici
Chimenul conține multe compuși vegetali care sunt legate de posibil beneficii pentru sănătate, inclusiv terpene, fenoli, flavonoide și alcaloizi. Mai multe dintre acestea funcționează ca antioxidanți, care sunt substanțe chimice care reduc deteriorarea organismului de către radicalii liberi.
Radicalii liberi sunt practic electroni singulari. Electronilor le place să fie în perechi și atunci când se separă, devin instabili.
Acești electroni singulari sau „liberi” fură electroni din alte substanțe chimice din corpul tău. Acest proces se numește oxidare."
Oxidarea acizilor grași din artere duce la înfundarea arterelor și a bolilor de inimă. Oxidare duce, de asemenea, la inflamație în diabet, Da Oxidarea ADN-ului poate contribui la cancer.
antioxidanți precum chimenul dați un electron unui electron radical singuratic, ceea ce îl face mai stabil. (14 Sursă de încredere)