Proprietățile dovleceilor - Mai bine cu sănătatea

dovleceilor

Dovlecelul, numit și dovlecei, aparține aceleiași familii ca și dovleceii. Este o leguma formata din 95% apa.

Datorită conținutului ridicat de apă, este ideal pentru a rămâne hidratat, mai ales în lunile fierbinți ale anului. În plus, este una dintre legumele cu conținut caloric mai redus. La fiecare 100 de grame, dovleceii oferă 23,20 kilocalorii.

Conține, de asemenea, fibre și antioxidanți, potrivit acestui studiu al Universității de Stat din Jacksonville. Este recomandat să-l mănânci cu pielea, întrucât majoritatea nutrienților săi se găsesc acolo. Se remarcă prin conținutul său de potasiu, pe lângă unele vitamine și minerale, cum ar fi tiamină, niacină, riboflavină, calciu, fosfor, magneziu și zinc.

Urmăriți acest videoclip pentru a pregăti o salată delicioasă cu dovlecei

Beneficiile dovlecelului pentru organism

Pentru a obține beneficiile sale, poate fi consumat crud în salate și, de asemenea, gătit (de exemplu, aburit, fiert, călcat sau copt).

Bună sănătate digestivă

Deși conținutul său de fibre este mai mic decât celelalte legume, acesta conține mucilagii, un tip de fibră care înmoaie și dezumflă membranele mucoase ale sistemului digestiv. Acesta este motivul pentru care are o bună reputație ca aliment digestiv și, de obicei, se recomandă ameliorarea simptomelor unor tulburări precum gastrita, conform acestui studiu realizat de Universitatea de Horticultură și constipație Dr. Yashwant Singh Parmar. studiu al Spitalului Universitar Provincial Vladimir Ilich Lenin (Cuba).