Proprietățile caracatiței în alimentele FRESKIBO
Proprietățile caracatiței: un aliment complet
Caracatița este cel mai cunoscut cefalopod din lume. Carnea sa este considerată o delicatesă pentru multe culturi gastronomice. Popularitatea sa din cele mai vechi timpuri are o explicație: aroma și beneficiile remarcabile pe care le oferă corpului nostru. În postarea de săptămână pe blogul Freskibo, proprietățile caracatiței: un aliment complet.
Caracatița este un membru al familiei de moluște cefalopode. Se consideră că au existat pe planeta noastră de aproximativ 300 de milioane de ani și sunt strâns legate de calmar și sepie. Dacă ignorăm curiozitățile comportamentului lor, precum faptul că își „decorează” vizuinele cu scoici sau alte elemente marine, Federația Spaniolă pentru Nutriție sau FEN susține că carnea de caracatiță este bogată în proteine de înaltă calitate, cu un conținut scăzut de colesterol și conținut. gras. Vom derula punct cu punct de ce trebuie să includem caracatița în dieta noastră.
Pentru proteinele sale
Este un aliment ideal pentru diete cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece 100 gr din carne reprezintă 2% din cantitatea zilnică recomandată și conține un nivel scăzut de colesterol. Lăudați-vă cu proteine de înaltă calitate. Aceasta înseamnă că aceste proteine sunt formate din aminoacizi esențiali. Acești aminoacizi sunt necesari pentru buna funcționare a corpului. Corpul nostru nu le poate sintetiza și trebuie luate sub formă de hrană. Dacă sunteți un sportiv sau un fan al fitnessului, veți cunoaște deja beneficiile proteinelor de caracatiță, deoarece vă vor ajuta să vă arătați mușchii definiți.
Pentru vitaminele sale
Principalele vitamine pe care o vom găsi în carne de caracatiță sunt vitamina A, vitamina E, B3, B9 și B12. Vitamina A participă la formarea și întreținerea dinților, a pielii, a țesuturilor moi și a oaselor. Vitamina E are caracteristici antioxidante și joacă un rol fundamental în sistemul nostru imunitar și metabolic. Vitamina B3 o Niacina face parte din vitaminele B. Reglează echilibrul sistemului nervos, nivelul colesterolului, metabolizează energia din alimente și ajută la eliminarea toxinelor. Pe de altă parte, vitamina B9, sau acidul folic, este bazic pentru producerea de celule roșii din sânge și sinteza ADN-ului nostru. În cele din urmă vitamina b12, ca și în alte vitamine B, metabolizează energia proteinelor, participă la formarea globulelor roșii și la menținerea sistemului nervos central.