Proprietățile biologice ale polenului de flori - Mel i Salut
Cuprins
Ce este polenul de albine?
Polen Este unul dintre cele mai cunoscute și mai apreciate produse de stup. Pe măsură ce proprietățile polenului devin mai cunoscute, popularitatea și cererea sa cresc la fel de repede. Prin urmare, este important să vă spunem despre proprietățile sale nutritive și medicinale extraordinare. Polenul este cunoscut sub numele de amestec de poleni florali, colectați de albine, din flori de diferite specii. Albinele, prin mișcări complexe între picioare și părțile bucale, amestecă nectarul floral cu saliva lor și transportă granulele rezultate în pungile picioarelor lor.
Proprietățile polenului de albine
Gustul de Polen, precum și culoarea granulelor de polen uscat, pot suferi mici modificări datorită perioadei florale a fiecărei specii și a varietății enorme de plante din care poate fi obținut. Cu toate acestea, proprietățile sale benefice sunt o constantă. Compoziția sa este complexă și variabilă, dar menține constant vitamine, minerale, enzime și diverse componente de activitate biologică ridicată. Polen Este o sursă nutrițională excelentă, a cărei concentrație și biodisponibilitate a nutrienților îl face un aliment excepțional pentru consumul uman. Conține concentrații mari de zaharuri reducătoare, aminoacizi esențiali, acizi grași saturați și nesaturați, vitamine și minerale (zinc, cupru, fier, potasiu etc.), motiv pentru care este considerat cel mai hrănitor aliment pe care ni-l oferă natura.
De ce să luați polen de albine?
Aportul pe termen lung de Polen, îmbunătățește performanța fizică și intelectuală la tineri, sportivi și vârstnici, reglează, de asemenea, pofta de mâncare, îmbunătățește funcția imună și intervine în îngrijirea digestivă, intestinală și hepatică. Dintre toate componentele biologic active ale polenului, principalele componente sunt cele derivate din compuși fenolici și polifenolici. Polifenolii apar în Polen in forma de glicozide flavonoide și o mulțime de proprietăți biologice sunt derivate din ele, printre care se remarcă efectele: antioxidant, antiinflamator, anti-îmbătrânire, cardioprotector, antiaterosclerotic, reductor de creștere prostatică etc.