Saúl Craviotto „Trebuie să te bucuri de viață, nu să măsoare totul” acoperă
Campionul olimpic ne spune cum își îngrijește dieta înainte de Cupa Mondială și cum se gândește deja la Tokyo, unde visul său de a avea a cincea medalie este mai aproape.
Saul Craviotto trezește pasiuni oriunde merge. Fie câștigând două medalii de aur, argint, bronz, fie câștigând jacheta albă a Master Chef. Imagine a numeroaselor firme, rămânem cu el în timp ce vedem cum gătește cu căpitanul Maní un meniu complet: mic dejun, prânz, gustare, cină.
Adevărul este că Am descoperit în untul de arahide un produs care poate fi integrat foarte bine în diferite alimente, nu numai dulce, ci și sărat, în sosuri, pentru gătit pui sau pește, pentru prăjituri, pentru piureuri. Este foarte versatil și are și un aport nutrițional foarte bun. Oferă calciu, iod, magneziu, potasiu. Este un alt complement al dietei mele, ne spune el.
În acest weekend te confrunți cu Cupa Mondială, ce mai faci?
Am Cupa Mondială acum și untul de arahide a fost de fapt integrat în dieta mea. Ai multe feluri de mâncare de adăugat și dă multă aromă mâncării, îmi place mult. Ceea ce trebuie să căutați este echilibrul. Un vas întreg nu este sănătos, dar este un aport nutritiv pozitiv. Trebuie să găsești un echilibru, să fii conștient de mâncare.
Edurne Pasabán spunea că uităm de chorizo, șunca.
Asta nu trebuie uitat niciodată. Trebuie să te bucuri de viață pentru că acum există un cult al mâncării, să ne îngrijim, să ducem totul la milimetru. Sunt sportiv și am totul măsurat, la fel de variat, dar este important să mă bucur. O fabada, o șuncă, un chorizo. trebuie să ai bun simț, toate excesele sunt negative.
Când o competiție se apropie, cum o înfrunți?
Când se apropie o competiție importantă, scădem puțin grăsimea. Nu-mi place să modific mâncarea prea mult, precum carne, pește, paste, pește, fructe, legume. Important este o dietă variată. În săptămânile anterioare încercați să măsurați totul, dar nimic nu se schimbă.
Devii nervos?
În ziua competiției, de obicei devin destul de nervos Înainte de a concura, stomacul se strânge la micul dejun. Când mergem să concurăm acolo și în acele hoteluri nu ai suc, clătite. în acele patru zile mănânci ce este. dar este ceea ce atinge. Ocazional am luat clătite, ambalate sub vid pentru a adăuga proteine. dar nici eu nu pot purta un rucsac plin cu mâncare. Încă ajung să pun cutii de Căpitanul Peanut în canoe.