Ordinul DOG nr. 124 din 2017630 - Xunta de Galicia
III. Alte prevederi
Ministerul Regional al Mediului Rural
ORDIN din 23 iunie 2017 pentru aprobarea Regulamentului indicațiilor geografice protejate Veal Gallega și Vaca e Boi de Galicia/Vaca y Buey de Galicia și a consiliului său comun de reglementare și de numire a consiliului de reglementare provizoriu.
La 18 decembrie 1996, Regulamentul Comisiei (CE) nr. 2400/1996, din 17 decembrie, a fost publicat în Monitorul Oficial al Comunităților Europene, care a înregistrat indicația geografică protejată Vitelul galician în Registrul denumirilor. indicații. Ulterior, specificațiile cu care a fost înregistrată această indicație geografică au fost modificate prin Regulamentul de punere în aplicare (UE) nr. 1248/2013 al Comisiei, din 28 noiembrie 2013, care a fost publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene din 4 decembrie.
Prin Ordinul Ministerului Afacerilor Rurale, din 13 octombrie 2010, publicat în Monitorul Oficial al Galiției din 19 octombrie, Regulamentul indicației geografice protejate Vitelul galician și Consiliul său de reglementare, care acoperă carnea și organele de bovine de tipurile vițel și yearling.
Carnea de vită acoperită de indicația geografică protejată Veal Gallega este cea mai caracteristică și cunoscută din țara noastră, care a motivat reglementarea și protecția acesteia la nivel comunitar prin dispozițiile menționate anterior. Cu toate acestea, alte tipuri de carne de vită care sunt, de asemenea, tradiționale pe teritoriul nostru, cu o lungă istorie și tradiție productivă și cu o lungă istorie și reputație pe piață, atât în distribuție, cât și în restaurante, au fost lăsate în afara sferei de protecție a reglementărilor. citat mai sus. Dintre acestea, cel mai prestigios și tipic al comunității noastre este carnea de la bovine mai în vârstă, cunoscută sub numele de carne de vită și de bou din Galiția.
Luând în considerare importanța sa pentru sectorul cărnii de vită din Galicia și necesitatea de a proteja produsul pentru a garanta originea și calitatea acestuia consumatorilor, producătorii și procesatorii au ținut mai multe întâlniri pe parcursul 2015 și 2016 care au fost fructuoase odată cu prezentarea în fața Ministerului Afacerilor Rurale., la 25 mai 2016, a cererii de recunoaștere a indicației geografice protejate Vaca y Buey de Galicia/Vaca e Boi de Galicia și procesarea acesteia pentru a obține înregistrarea europeană. Această cerere a fost depusă de Consiliul de reglementare al indicației geografice protejate Vitelul galician, care a acționat ca un grup de producători care promovează cererea, întrucât atât animalele producătoare, cât și industriile de procesare a cărnii erau reprezentate în cadrul acesteia, prin organizațiile profesionale agricole din domeniul galician. ., asociația care reunește majoritatea cooperativelor agricole din Galicia, asociații rasiale și asociația în care este integrată cea mai mare parte a industriei cărnii din Galicia.
În conformitate cu cele de mai sus și în conformitate cu dispozițiile articolului 11 din Legea 2/2005, din 18 ianuarie, este necesar să se aprobe reglementările acestei noi indicații geografice, care vor fi în mod necesar în concordanță cu specificațiile specificațiilor prezentate. către Comisia Europeană. În plus, este necesară și o actualizare a reglementării indicației geografice protejate Vitelul galician, întrucât în actualul regulament, aprobat prin Ordinul din 13 octombrie 2010 menționat mai sus, trebuie aduse unele modificări pentru a-l adapta la modificările făcute în specificații, după aprobarea Regulamentului de punere în aplicare (UE) nr. 1248/2013 menționat de Comisie, din 28 noiembrie.