Proprietăți de sfeclă roșie, valori nutriționale și rețete La Crónica Del Pajarito

Sfeclă roșie (Beta vulgaris) aparține familiei Chenopodiaceae și este util pentru inimă, ficat, colon și sistemul vascular. Să aflăm mai multe.

roșie

Proprietățile sfeclei roșii

Sfeclă roșu este bogat în apă și conține proteine, fibre dietetice, mai multe vitamine, în special din grupa B și o bună proporție de Saruri minerale, în special potasiu, sodiu, calciu, fier și fosfor. De asemenea, este bogat în zaharuri și, prin urmare, nu este un aliment potrivit mai ales pentru diabetici.

Are proprietăți remineralizante și răcoritoare, astfel încât consumul său este recomandat persoanelor slăbite sau convalescente. Prezenta lui antociani, un antioxidant, oferă beneficii inimii și microcirculației.

Consumul de suc de sfeclă roșie ajută la luptă hipertensiune si anemie.

Caloriile și valorile nutriționale ale sfeclei roșii

100 g sfeclă roșie conțin 19 kcal sau 79 kj. Mai mult, în 100 g de produs găsim:

  • Apă 91.30g
  • Carbohidrați disponibili 4g
  • Zaharuri 4 g
  • Proteine ​​1,10 g
  • Urme de grăsime
  • Fibra totală 2,60 g
  • Sodiu 84 mg
  • Potasiu 300mg
  • Fier 0.40mg
  • Calciu 20 mg
  • Fosfor 21 mg
  • Vitamina B1 0,03mg
  • Vitamina B2 0,02mg
  • Vitamina B3 0,20 mg
  • Vitamina C 7mg

Curiozități despre sfecla roșie

  • culoare roșie caracteristică a rădăcinilor de sfeclă este dată de prezența unei coloranțe naturale foarte intense, folosită în principal în industria alimentară (E 162).
  • Sfecla roșie, cunoscută și sub numele de nap roșu, este cunoscută din cele mai vechi timpuri, chiar înainte de era creștină.
  • Rădăcina sfeclei se consumă în principal, dar frunzele sunt excelente și pentru bogăția lor în vitamine, de aceea este recomandat să mănânci din ambele părți.