Proprietăți de lucernă, beneficii, contraindicații și cum să o luați
Lucernă, Medicago sativa, o plantă erbacee perenă, cu flori violete mici, care cresc în ciorchini. Utilizarea sa tradițională a fost atât medicinală, cât și alimentară. Toate părțile acestei plante sunt utilizate în scopuri medicinale: rădăcini, tulpină, frunze, flori și semințe.
Este una dintre cele mai nutritive plante comestibile și în bucătărie în care o putem consuma germeni de lucernă sau germeni de lucernă, semințele și, de asemenea, frunzele sale.
Vom ști care este valoarea nutritivă a lucernei, proprietățile, beneficiile și utilizările medicinale ale lucernei, cum să luați lucerna și contraindicațiile lucernei.
Care este valoarea nutritivă a lucernei?
Lucerna aparține familiei botanice Fabaceae sau leguminoaselor (cum ar fi linte, mazăre sau mazăre, năut...) și de aceea nu este de mirare că valoarea sa nutrițională este la fel de benefică pentru sănătatea noastră ca și a altor leguminoase. Deși lucerna poate fi consumată și ca plantă medicinală, adică în perfuzii.
Această plantă este foarte hrănitoare și contribuția sa în micronutrienți este extrem de remarcabilă. Conține vitamine din grupele B, A, C și E și minerale precum calciu, cupru, crom, fier, magneziu, seleniu și zinc. De asemenea, are un conținut ridicat de proteine vegetale.
In plus principii active lucernă Sunt foarte interesante, deoarece ne oferă flavonoide, fitoestrogeni (izoflavone și lignani), fitosteroli, saponine, tirotropină, cumarine și enzime digestive.
Și nu numai că valoarea sa nutrițională este remarcabilă. Lucerna este o plantă foarte bine apreciată din cele mai vechi timpuri și pentru beneficiile sale acțiune medicinală:
- Antipiretic
- Antiinflamator
- Cardiotonic
- Antibacterian
- Emetic
- Antipiretic
- Imunostimulant
- Antireumatice
- Stomac
- Antidiabetic/Hipoglicemiant
- Antivirale
- Diuretic
- Antioxidant
- Antispasmodic
- Anticancer
- Fungicid
- Antihemoragic
Proprietăți, beneficii și utilizări medicinale ale lucernei
Lucerna pentru anemie. Datorită conținutului său de vitamina C și fier, lucerna poate fi un aliment foarte interesant de inclus în dieta celor care doresc să prevină și/sau să combată anemia cu deficit de fier. Poate fi consumat atât proaspăt, fie gătit în rețete și ca infuzie pentru a profita de proprietățile sale.
Lucerna pentru digestii slabe. Dacă aveți tendința de a avea digestii grele și lente, administrarea unei infuzii de lucernă după masă poate ajuta la îmbunătățirea proceselor digestive, la îmbunătățirea absorbției nutrienților și la combaterea indigestiei și inflamațiilor abdominale.
Lucerna pentru artrita si osteoartrita. În cazul acestor afecțiuni, lucerna se aplică de obicei extern și local pe zona afectată pe care dorim să o tratăm. Tencuielile de lucernă pot reduce inflamația și pot îmbunătăți mobilitatea artritei și osteoartritei.